Comment faire de la glace à la crème fraîche maison >>> recette avec photos étape par étape

La glace à la crème fraîche est une délicieuse alternative aux desserts à la vanille du commerce et une gourmandise maison à base de crème. Elle se déguste nature et accompagne à merveille les desserts aux fruits, les tartes aux pommes et les crumbles crémeux.

Glace maison à la crème fraîche et au cacao - photo

Valeur nutritionnelle par portion

196 kcal

Protéines : 8 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 33 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 6 heures 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 6

Pour 1 portion = 100 g de glace

Cette fabuleuse glace ne contient que cinq ingrédients. Sa préparation est très simple et ne nécessite ni cuisson longue ni traitement thermique. Le résultat est une glace incroyablement délicieuse et belle, à la texture onctueuse et au goût crémeux unique, grâce à un ingrédient inhabituel : la crème fraîche.

Cette glace peut être garnie de n'importe quelle garniture, par exemple de chocolat, de fraise ou simplement de vanille. Tout dépend de vos goûts personnels.

Recette avec photos étape par étape

Glace maison à base de crème fraîche et de cacao

Ingrédients

Portions

Pour 1 portion = 100 g de glace

Œuf C1

6 pièces
Sucre

250 G
Vanilline
Poudre de cacao

1 cuillères à soupe
Crème aigre

200 G

Préparation

Étape 1

Mesurez les quantités d'ingrédients nécessaires. Lavez les œufs à l'eau courante. Choisissez une crème fraîche riche en matières grasses, au moins 20 %, c'est idéal. crème sure maisonIl est important de se rappeler que tous les ingrédients utilisés doivent être à la même température ambiante. Cela garantira que le mélange monte facilement et ne se sépare pas.

Étape 2

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les au batteur électrique à vitesse maximale. Une fois les blancs et les jaunes bien mélangés, ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Étape 3

Lorsque le mélange devient blanc et épaissit, ajoutez sucre vanillé et le cacao, et continuez de fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Étape 4

Tout en fouettant continuellement, ajoutez la crème fraîche au mélange. Une fois incorporée, la préparation deviendra liquide. Ne vous inquiétez pas, c'est normal.

Étape 5

Transférez le mélange obtenu dans un récipient allant au congélateur ou dans des moules à glace spéciaux. Congelez jusqu'à ce que le mélange soit complètement pris, environ 5 à 6 heures.

Étape 6

Une fois la préparation complètement prise, sortez-la du congélateur, formez des boules à l'aide d'une cuillère ordinaire ou d'une cuillère à glace, et déposez-les dans un bol. Vous pouvez ensuite, si vous le souhaitez, garnir la glace de chocolat râpé, de fruits, de noix, de noix de coco râpée ou d'un filet de caramel.

Une recette vidéo similaire : Comment faire de la glace à base de crème fraîche et de lait

Je partage une recette vidéo amusante pour une glace au chocolat ultra-gourmande à base de crème fraîche et de lait, sans crème ajoutée. L'auteur de la vidéo vous montrera et vous expliquera en détail à quel point il est facile et simple de préparer cette gourmandise rafraîchissante. à la maison sans utiliser d'équipement spécial et sans fouetter le mélange à plusieurs reprises.

L'animateur de la chaîne YouTube « Tasty Corner » va révéler le secret pour préparer plusieurs portions de plats délicieux en seulement 4 heures à partir de cinq ingrédients simples et abordables. Crème fraîche Une glace que vous et vos proches allez adorer.

Conseils

Pour obtenir une texture plus lisse, laissez le mélange de base refroidir au réfrigérateur pendant une nuit avant de le congeler.
Utilisez de la crème fraîche à forte teneur en matières grasses, cela rendra la glace plus savoureuse et sa texture plus délicate.
Servez la glace à la crème aigre telle quelle ou garnissez-la de fruits, de noix, de lait condensé ou de caramel.
Comme les œufs utilisés dans cette recette ne sont pas traités thermiquement, vérifiez attentivement la date de péremption et utilisez uniquement des produits de haute qualité.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre utilisée dans la recette selon vos goûts.

Stockage

Tel crème glacée à la crème sure Peut cuisiner À préparer à l'avance et à conserver au congélateur dans un récipient hermétique pendant plusieurs mois.

N'oubliez pas que les produits laitiers ont tendance à absorber les odeurs étrangères, évitez donc de conserver la crème glacée à proximité d'aliments à forte odeur.

Il s'avère qu'une délicieuse glace onctueuse et parfumée peut être facilement et simplement préparée à la maison sans utiliser de crèmeEssayez de préparer une friandise à base de ceci recette simple, Vous ne le regretterez pas !

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