Glace au lait concentré maison >>> une recette simple avec photos étape par étape

La glace au lait concentré est le dessert estival par excellence. Sa saveur délicieuse et onctueuse ravit petits et grands. Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus y résister.

Valeur nutritionnelle par portion

192 kcal

Protéines : 4,4 g
Matières grasses : 7,2 g
Glucides : 27,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 3 heures 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 10

Aujourd'hui, je veux partager avec vous recette simple une glace qui peut être facilement cuisiner à la maisonPour cela, il nous faut seulement 3 ingrédients : de la crème, du lait concentré et des fraises. Grâce à sa texture incroyablement légère… recette à faire ce dessert Faites-le vous-même vous pouvez même sans sorbetière.

Préparé Maisons La glace est sans danger pour votre santé et votre ligne, car vous saurez exactement ce qu'elle contient. Sans œufs, sa préparation est beaucoup plus rapide. Même un cuisinier débutant ou un enfant peut ainsi réaliser facilement cette gourmandise estivale maison. Prêt à me rejoindre ? C'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Glace maison faite à base de lait concentré, de crème et de fraises fraîches

Ingrédients

Portions

Crème

500 ml
Fraise

300 G
lait concentré

400 G

Préparation

Étape 1

Lavez les fraises, versez-les dans un saladier et hachez-les au mixeur.

Étape 2

Versez la crème à 33 % de matières grasses dans un bol propre et fouettez-la jusqu'à l'obtention de pics fermes. Il est recommandé d'utiliser de la crème, un fouet et un bol bien froids, car cela facilitera et accélérera le processus.

Étape 3

Incorporez progressivement le lait concentré à la crème et mélangez le tout au batteur électrique.

Étape 4

Ajoutez les fraises hachées au mélange principal. Mélangez soigneusement à la spatule jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Nous utilisons des moules à glace spéciaux et nous y versons la préparation obtenue.

Étape 6

Nous avons mis la glace au congélateur pendant 3 heures pour qu'elle durcisse.

Étape 7

Une fois la glace suffisamment prise, sortez-la du congélateur. Prenez un verre d'eau chaude et trempez-y le moule à glace pendant 5 à 10 secondes. Cela facilitera le démoulage.

Conception et soumission

La glace maison peut être servie de plusieurs façons. La première, et la plus courante, consiste à disposer des boules de glace soigneusement formées dans un bol et à les décorer d'une branche de menthe. Ce type de présentation est toujours un succès.

Vous pouvez toutefois décorer ce dessert autrement. Parsemez-le de pépites de chocolat, de noix, de morceaux de fruits, de noix de coco râpée, voire de M&M's ou de Skittles. Cela transformera non seulement l'apparence de la glace, mais en rehaussera aussi considérablement le goût.

Une autre option consiste à verser la glace dans un bol en verre transparent et à la garnir de nappage au choix : sirop de chocolat, de fraise ou même de menthe, confitures variées ou lait concentré sucré.

Stockage

La crème glacée artisanale est préparée sans ajout de stabilisants ni d'émulsifiants. C'est pourquoi sa durée de conservation est relativement courte : environ deux semaines. Pendant cette période, le dessert conserve son aspect et sa saveur. Passé ce délai, la crème glacée risque de cristalliser et de se gâter.

Maintenant, vous êtes convaincu qu'avec recette simple faire La glace peut être non seulement facile à préparer, mais aussi très amusante. Préparez ce dessert gourmand avec moi, régalez vos proches et partagez vos créations dans les commentaires.

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