Crème glacée à base de lait concentré et de crème

L'été est la saison idéale pour savourer son dessert préféré au quotidien. Douce, onctueuse et fondante, la glace permet non seulement de se rafraîchir, mais aussi de se replonger dans de doux souvenirs d'enfance. Pour la préparer chez soi, il suffit d'un peu de bonne humeur et de temps libre.

Crème glacée à base de lait concentré et de crème - photo
Valeur nutritionnelle par portion
321.3 kcal
  • Protéines : 3,9 g
  • Matières grasses : 24,9 g
  • Glucides : 20,7 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Temps passé en cuisine :
  • Complexité:
    Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
  • Nombre de portions : 5

Aujourd'hui, je vais partager avec vous quelque chose d'unique recette crème glacée à deux ingrédientsEn termes de goût et de texture, il n'a rien à envier à la crème glacée. Pour le préparer faire, nous n'aurons besoin que de crème 33 pour cent et du lait concentré. Eh oui, en combinant seulement deux produits simples, on obtient un résultat incroyable. glace artisanale.

Préparer ce dessert Faites-le vous-même Tout le monde peut le faire. Même un débutant peut s'y essayer, car la recette ne requiert aucune connaissance ni compétence culinaire particulière. Vous n'êtes pas convaincu et vous voulez vérifier par vous-même ? Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires et c'est parti !

Recette avec photos étape par étape
Crème glacée à base de lait concentré et de crème
Ingrédients
Portions
  • Crème
    500 G
  • lait concentré
    250 G
Préparation

Étape 1

Versez de la crème à 33 % de matières grasses dans un bol. Il est préférable d'utiliser un bol profond, car la crème y est beaucoup plus facile à fouetter.

Étape 2

Fouettez la crème au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à la formation de pics mous, environ 1 à 2 minutes. Pour un résultat optimal, utilisez de la crème froide.

Étape 3

Ajoutez le lait concentré à la crème et mélangez bien le tout au batteur électrique.

Étape 4

Recouvrez la glace d'un couvercle et de film alimentaire pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs. Placez-la ensuite au congélateur pendant 40 minutes.

Étape 5

Sortez la glace du congélateur et remuez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remettez-la au congélateur. Répétez cette étape 2 à 3 fois.

Étape 6

Après avoir remué une dernière fois, transférez la glace dans un récipient, lissez-la et placez-la au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.

Étape 7
Crème glacée à base de lait concentré et de crème - photo

Sortez le dessert du congélateur 5 à 7 minutes avant de servir pour qu'il ramollisse légèrement. Formez de jolies boules, et voilà !

Conseils

  • Si vous souhaitez une glace plus sucrée, vous pouvez sans problème augmenter la quantité de lait concentré.
  • Pour que la glace ait une texture uniforme, il faut la remuer pendant la congélation. Faire C'est mieux. mixer ou avec un mixeur.
  • Vous pouvez décorer la glace avec des morceaux de fruits, du chocolat, des noix, des garnitures ou crème fouettée.
  • Pour gagner du temps lors de la préparation de ce dessert, utilisez une sorbetière. Cela vous évitera de sortir la glace du congélateur et de la remuer plusieurs fois.
  • Différents sirops peuvent rehausser la saveur du dessert. Incorporez-les à la préparation avant de la congeler. Si vous souhaitez ajouter des morceaux de biscuits ou des raisins secs, il est préférable de le faire une fois le dessert pris.
  • La crème glacée onctueuse est assez calorique. C'est pourquoi beaucoup utilisent de la crème allégée. Je ne le recommande pas, car la crème allégée ne monte pas bien. De plus, le goût de la crème glacée sera complètement différent.
Conception et soumission
La glace se sert de préférence dans des coupes en verre. Vous pouvez aussi utiliser des verres courts ou des coupes à double paroi. Cela donnera au dessert une allure plus originale et attrayante. Pour la décorer, le plus simple est de déposer une branche de menthe fraîche sur chaque boule de glace.

Préparer glace au lait condensé Maisons C'est facile, rapide et amusant. Il vous suffit de quelques astuces et de quelques heures de libre. Partagez ! recette simple Avec d'autres, répétez-le vous-même et profitez de l'incroyable Crème glacée maison.


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