Crème glacée à l'avocat : une recette sans sucre + 10 photos étape par étape

J'ai envie de partager avec vous une recette de glace unique, que vous ne trouverez probablement dans aucun magasin. Elle est préparée non pas avec des ingrédients habituels, mais avec un fruit tropical incroyablement délicieux : l'avocat ! La réaliser chez soi est un jeu d'enfant.

Valeur nutritionnelle par portion

434 kcal

Protéines : 1 g
Matières grasses : 42 g
Glucides : 12 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 4 heures 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Cette glace ne contient ni crème, ni lait, ni lait concentré. Elle est entièrement composée d'ingrédients végétaux. Elle est donc idéale non seulement pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec une gourmandise saine, mais aussi pour les végétariens et les végétaliens.

La glace à l'avocat possède une saveur plutôt originale et délicate. Si vous avez envie d'un dessert sain et gourmand, n'hésitez pas à la goûter. Sa texture douce et onctueuse saura vous ravir !

Recette avec photos étape par étape

Crème glacée à l'avocat sans sucre

Ingrédients

Portions

Pour la crème glacée

Avocat

380 G
Banane

140 G
Chéri

50 G
huile de coco

100 G
jus de citron

3 cuillères à soupe
Sel

1 pincer

Pour saupoudrer

noix

20 G
flocons de noix de coco

3 G

Préparation

Étape 1

Prenez une banane, lavez-la et épluchez-la, puis coupez-la en petits morceaux. Cela facilitera le travail du robot culinaire ou du mixeur.

Étape 2

Placez la banane préparée dans le bol d'un mixeur.

Étape 3

Coupez l'avocat et retirez le noyau. Ensuite, pelez-le et ajoutez-le à la banane. Le plus simple est d'utiliser une cuillère.

Étape 4

Ajoutez du jus de citron à la banane et à l'avocat. Cela empêchera les fruits de brunir et équilibrera parfaitement les saveurs.

Étape 5

Ajoutez une pincée de sel et de miel dans le bol du mixeur.

Étape 6

Ajoutez l'huile de coco fondue à tous les ingrédients. Il est important qu'elle soit onctueuse, car l'utilisation d'huile réfrigérée rendra le mélange beaucoup plus difficile au blender.

Étape 7

Fermez le blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Cela prendra environ 2 minutes, car nous utilisons des ingrédients finement hachés.

Étape 8

Prenez le moule à glace dans lequel vous allez la congeler. Déposez-y à la cuillère le mélange aromatique d'avocat et de banane, en l'étalant soigneusement sur tout le pourtour du moule.

Étape 9

Hachez les noix de votre choix. Parsemez ensuite la glace de noix de coco râpée et de noix hachées.

Étape 10

Placez le moule à glace au congélateur jusqu'à ce que la glace soit complètement prise. Ce délice irrésistible est prêt !

Recette vidéo similaire : Comment faire une glace à l’avocat avec de la crème ?

La glace est un dessert estival très apprécié. Elle rafraîchit et permet de savourer sa texture onctueuse et délicate. Mais que faire si vous suivez un régime ou si vous ne consommez pas de graisses animales ?

Ksenia, animatrice de la chaîne « Chefs-d'œuvre Culinaires », connaît la réponse à cette question. Il suffit de préparer une glace à l'avocat aussi originale que délicieuse. Dans cette vidéo, elle partage non seulement… recettemais aussi grâce à des astuces pratiques qui simplifient considérablement la préparation. Vous apprendrez comment peler un avocat correctement, pourquoi on ajoute du citron vert à la glace et comment décorer le plat une fois terminé.

Conseils

Pour réussir une glace à l'avocat, il est essentiel d'utiliser uniquement des avocats mûrs. Une banane bien mûre est plus sucrée et a une texture plus fondante, tandis que l'avocat offre une saveur délicate et une texture agréable.

Conception et soumission

Quoi de mieux qu'une boule de glace délicieuse et rafraîchissante par une chaude journée d'été ? Seul un dessert magnifiquement présenté peut procurer un plaisir visuel aussi intense !

Pour servir votre glace, ne vous limitez pas aux petits bols. Vous pouvez la présenter avec élégance dans de petits bols et des verres, en la décorant d'une branche de menthe. Si vos récipients ne sont pas transparents, soignez la présentation. Voici quelques suggestions :

pépites de chocolat ;
baies et fruits;
confiture;
fruits confits;
noix;
lait condensé;
miettes de biscuits;
Guimauves, guimauves et bien plus encore.

Vous pouvez combiner les ingrédients pour créer des saveurs inédites. Ma préférée ? Déposer une boule de glace dans un bol transparent, la napper de nappage au chocolat, puis la saupoudrer d’amandes effilées et de morceaux de biscuits, et enfin ajouter une branche de menthe. Un délice !

La glace à l'avocat vous ravira par sa saveur exotique et unique. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter de nouveaux ingrédients, comme de la fraise, du citron vert ou de la noix de coco. Partagez vos créations dans les commentaires.

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