Mûres arctiques glacées au sucre pour l'hiver : une recette avec des baies fraîches + 4 photos étape par étape

Cueillir des mûres arctiques fraîches est délicat. Chaque buisson ne produit qu'une seule baie très fragile, qui s'écrase facilement et libère son jus. En revanche, congeler les mûres arctiques est très simple et rapide. Alors, gagnez du temps et faites-en provision : elles se conserveront plusieurs mois au congélateur.

Valeur nutritionnelle par portion

40 kcal

Protéines : 0,8 g
Matières grasses : 0,9 g
Glucides : 7,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 10 min
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Les mûres arctiques sont considérées comme la reine des baies nordiques. Riches en vitamines et en antioxydants, elles sont excellentes pour préserver la santé durant la saison froide. Malheureusement, la cuisson détruit la plupart de leurs bienfaits. gel - C'est la meilleure façon de préserver au maximum les bienfaits des baies.

Bien que rares, les mûres arctiques sont des baies communes. Vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle recette à la place d'autres baies nordiques. Elles ont une saveur sucrée et intense, avec une amertume et une acidité caractéristiques, adoucies par le sucre. Tenez-en compte lors du choix d'une recette.

Recette avec photos étape par étape

Mûres arctiques congelées et sucrées pour l'hiver

Ingrédients

Portions

mûrier arctique

1 kg
Sucre

500 G

Préparation

Étape 1

Déposez environ 1 à 2 cuillères à soupe de sucre au fond du bocal afin qu'il absorbe le jus au fur et à mesure qu'il s'écoule et serve de base.

Étape 2

Ajoutez maintenant environ 3 à 5 cm de mûres arctiques, sans les tasser. Secouez délicatement le récipient. Ainsi, les baies resteront entières tout en étant complètement enrobées de sucre.

Étape 3

Répétez les couches jusqu'à ce que le bocal soit complètement rempli. Saupoudrez de sucre.

Étape 4

Fermez les bocaux avec des couvercles et conservez-les au réfrigérateur. Vous pouvez aussi placer les baies dans un récipient similaire et les congeler.

Ne mettez pas les bocaux au congélateur.

Le verre peut se fissurer en raison des changements brusques de température lors du gel ou du dégivrage. Dans ce cas, vous devrez jeter votre réserve de mûres arctiques pour éviter d'avaler accidentellement un morceau de verre.

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