tarte aux carottes et à la citrouille

Mettez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle dans un bol profond.

Mélangez soigneusement les ingrédients.

Dans un bol séparé, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez légèrement au fouet ou au batteur électrique.

Versez l'huile végétale et continuez de fouetter le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les carottes et la courge râpées grossièrement, ainsi que les raisins secs et les noix, au mélange d'œufs. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

Versez le mélange de farine dans le mélange de carottes et de potiron.

Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Déposez la pâte obtenue dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Cuire la tarte au four pendant 35 minutes à 180 degrés.