Caramel au lait – une recette étape par étape avec photos

caramel au lait

Valeur nutritionnelle par portion

394 kcal

Protéines : 1,3 g
Matières grasses : 4,1 g
Glucides : 87,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 30 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 1

Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez facilement préparer un caramel avec du lait. Ce délice aura exactement le même goût que la recette traditionnelle. Pour réaliser une sauce caramel, il vous suffit de quatre ingrédients. Vous obtiendrez un délicieux sirop pour accompagner le café, la glace, les crêpes et les syrniki. De plus, ce caramel se déguste aussi très bien nature, simplement avec un thé.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Farine

1 cuillère à café
Sucre

100 G
Lait

120 ml
Beurre

30 G

Préparation

Étape 1

Versez la farine dans une poêle sèche et chaude et remuez constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La farine ne doit pas brûler, sinon le caramel sera amer.

Étape 2

Ajoutez le sucre à la farine frite et remuez légèrement.

Étape 3

Ajoutez immédiatement le beurre au sucre.

Étape 4

Lorsque le beurre est fondu, incorporez-le au sucre.

Étape 5

Remuez constamment le caramel. À mesure que le sucre fond, le caramel va foncer.

Étape 6

Portez le lait à ébullition dans un récipient séparé. Une fois le sucre complètement dissous, versez progressivement le lait chaud, petit à petit, en remuant.

Étape 7