Un gâteau éponge au beurre qui peut se déguster sans crème.

Déposez le beurre mou dans un saladier.

Battre légèrement. Tout en laissant le batteur en marche, ajouter le sucre et la vanille.

Continuez de fouetter pendant encore 2 minutes.

Battre les œufs dans un bol séparé. À l'aide d'un fouet, battre les jaunes jusqu'à obtenir une masse lisse.

Ajoutez les œufs au mélange de crème en trois fois et continuez de battre.

Tamisez les ingrédients secs dans le mélange œufs-crème à l'aide d'un tamis.

Mélanger la préparation à l'aide d'un mixeur.

La pâte obtenue est élastique et beurrée, semblable à une pâte à muffins.

Nous le transférons dans un plat à four.

Enfournez dans un four chaud. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.

Si une croûte disgracieuse s'est formée sur le gâteau éponge, appuyez légèrement dessus avec une planche pendant que le gâteau est encore chaud.