Marmelade maison à base d'agar-agar et de jus

La marmelade est l'un des desserts les plus simples et les plus économiques à préparer soi-même. Ce classique ne nécessite que du jus ou de la compote comme base, un gélifiant, un édulcorant au choix et 10 minutes de votre temps.

Marmelade de jus d'agar-agar - Photo
Valeur nutritionnelle par portion
44.4 kcal
  • Protéines : 0,6 g
  • Matières grasses : 0,1 g
  • Glucides : 9,7 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Complexité:
    Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
  • Nombre de portions : 1

Vous pouvez avoir de la marmelade tout de suite. faire Beaucoup, car cette friandise rafraîchissante et délicate est dévorée aussi vite qu'elle est préparée. Elle se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur, mais il est peu probable qu'elle dure aussi longtemps à la maison, surtout s'il y a des enfants.

D'ailleurs, la marmelade maison naturelle est parfaitement adaptée aux tout-petits : elle ne contient ni conservateurs, ni colorants, ni stabilisants, et elle est diététique. Je vous suggère de découvrir tous les bienfaits de la marmelade par vous-même, et ensuite, lancez-vous !

Recette avec photos étape par étape
Marmelade à base d'agar-agar et de jus
Ingrédients
Portions
  • jus d'ananas
    200 ml
  • Sucre
    100 G
  • Eau
    50 ml
  • Agar-agar
    7 G
  • Gel colorant
Préparation

Étape 1

Versez de l'eau sur l'agar-agar. Mélangez soigneusement et réservez.

Étape 2

Versez le jus d'ananas dans une casserole.

Étape 3

Ajoutez du sucre. Le jus d'ananas est déjà assez sucré, vous pouvez donc utiliser un édulcorant selon votre goût ou vous en passer complètement.

Étape 4

Versez le mélange sur feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Remuez de temps en temps avec un fouet pour éviter que le sucre ne brûle.

Étape 5

Retirez le jus du feu et versez l'agar-agar en un mince filet. Mélangez soigneusement.

Étape 6

Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment.

Étape 7

Divisez le mélange en deux parties. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge en gel à une moitié.

Étape 8

Dans le deuxième, jaune.

Étape 9

Versez le mélange rouge dans les moules sur une hauteur de 1 à 1,5 cm. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que le gélifiant prenne.

Étape 10

Ajoutez le deuxième mélange de colorant. Laissez la marmelade prendre à température ambiante pendant 35 à 40 minutes.

Étape 11
Marmelade de jus d'agar-agar - Photo

C'est fait. Bon appétit !

Une recette vidéo similaire : Marmelade maison à l’agar-agar à base de jus

Une marmelade d'agar-agar simple, délicieuse et saine se prépare en dix minutes chrono. C'est le concept d'Irina Luchaninova, blogueuse culinaire. Sur sa chaîne YouTube, elle partage une recette de marmelade maison ultra-rapide et accessible à tous. Sa courte vidéo, à la fois informative et pratique, permet de recréer facilement cette gourmandise chez soi.

La marmelade est préparée avec du jus pasteurisé classique, ce qui réduit encore le temps de préparation. Le résultat est un dessert fondant, ferme et délicieux. N'hésitez pas à consulter cette recette vidéo pour régaler vos proches avec ce délicieux dessert.

Quels sont les bienfaits de la marmelade ?

La marmelade n'est pas seulement un dessert délicieux et sain, elle présente aussi de nombreux bienfaits. Certains scientifiques et nutritionnistes pensent qu'elle favorise la santé. Elle satisfait les envies de sucré et prévient même la formation de cellules cancéreuses. Bien qu'elle ne soit pas une panacée, la marmelade possède des effets bénéfiques et préventifs.

La pectine, souvent utilisée comme gélifiant, élimine les toxines et les déchets. Elle purifie l'organisme et améliore la digestion. On la trouve également dans les pommes, ce qui explique la popularité des jus de pommes fraîchement pressés et des smoothies auprès des nutritionnistes.

Les bienfaits de la marmelade sont presque aussi agréables que ceux du chocolat, qui libère des endorphines dans l'organisme. C'est un excellent antidépresseur qui ne vous fera pas prendre de poids. Ce dessert diététique est sans danger pour votre silhouette, contrairement à de nombreuses confiseries populaires.

Il est important que le produit ne contienne ni conservateurs ni autres additifs alimentaires. La marmelade maison est la meilleure façon de se faire plaisir et de faire plaisir à ses proches avec une gourmandise saine qui apportera du bonheur et de la joie.

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