Marmelade maison sans sucre – Recette avec photos étape par étape

La marmelade est un dessert plutôt diététique. Cependant, sa teneur en calories varie selon les ingrédients utilisés. Une marmelade classique de fruits rouges contient 293 kcal pour 100 g de produit. Cette valeur peut être considérablement réduite en la préparant sans sucre. Par exemple, les gelées à base de jus de cerise ou de pomme ne nécessitent ni sucre ni édulcorants.

Valeur nutritionnelle par portion

341 kcal

Protéines : 0,3 g
Matières grasses : 1,5 g
Glucides : 81,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 2 heures 30 minutes
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Les fruits contiennent une bonne quantité de fructose, ce qui rend ce dessert modérément sucré et sain. Si vous suivez un régime alimentaire sain, souffrez de diabète ou avez des problèmes digestifs, cette recette est faite pour vous !

Recette avec photos étape par étape

marmelade sans sucre

Ingrédients

Portions

jus de cerise

420 ml
Gélatine

45 G

Préparation

Étape 1

Versez le jus de cerises ou la compote dans une casserole.

Étape 2

Ajouter de la gélatine. Ce produit peut être remplacé par de la pectine ou de l'agar-agar à raison de 15 g.

Étape 3

Remuez le mélange et laissez-le gonfler.

Étape 4

Versez le mélange sur feu moyen et portez-le à ébullition en remuant constamment.

Étape 5

Versez la confiture de cerises chaude dans des moules. Vous pouvez utiliser des moules individuels ou pleins. Pour démouler facilement les bonbons, il est préférable d'utiliser un moule en silicone.

Étape 6

On laisse les préparations refroidir à température ambiante, puis on les place au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 7

Retirez la marmelade des moules. Coupez la couche entière en petits cubes.

Étape 8

Roulez la marmelade dans des copeaux de noix de coco ! Bon appétit !

Recette vidéo similaire : Marmelade de pommes à la gélatine naturelle sans sucre

Le goût de la marmelade de pommes classique est familier à beaucoup de personnes âgées depuis leur enfance. Cette confiserie naturelle était très populaire à l'époque soviétique. On la trouvait dans presque tous les magasins, ce qui rendait presque impossible de résister à cette marmelade sucrée et, surtout, naturelle. Elle était vendue en tranches, en barquettes ou au poids. Les enfants utilisaient un système de portionnement simple, attrapant discrètement une plus grosse part à l'insu de leur mère. C'était le goût de l'enfance pour beaucoup.

Aujourd'hui, je me propose d'essayer de revenir au passé et cuisiner marmelade de pommes Faites-le vous-même MaisonsElena France propose également une excellente recette vidéo pour un délicieux dessert. La cardamome et la cannelle lui confèrent une saveur piquante et raffinée. N'hésitez pas à préparer cette marmelade. pour les enfants - Ils seront ravis.

Quelques conseils éprouvés pour conserver la marmelade maison

Les véritables amateurs de marmelade maison apprécieront de savoir comment conserver leur douceur préférée. Ces quelques règles simples vous permettront de savourer ce dessert sans qu'il perde de saveur, et ce, tout au long de sa durée de conservation.

Les produits gélatinisés doivent être conservés comme suit :

dans un récipient scellé ;
dans un endroit aéré ;
à l'abri de la lumière directe du soleil ;
humidité ambiante ne dépassant pas 70 à 80 % ;
à une température de 15–20 ͒C.

La durée de conservation de la marmelade dépend des produits utilisés. L'inconvénient de la marmelade maison est qu'elle se gâte rapidement.

Contrairement aux bonbons achetés en magasin, dont la durée de conservation atteint plusieurs mois, les gelées préparées Maisons Se conserve jusqu'à 7 jours. En effet, les friandises faites maison ne contiennent pas de stabilisants et les jus et compotes naturels fermentent rapidement.

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