limonade au basilic
Le basilic, ou regan, est une herbe aromatique indienne réputée en cuisine pour son arôme piquant et sa saveur rafraîchissante. Il est fréquemment utilisé dans de nombreux plats. On peut l'ajouter aux soupes, aux desserts, aux pâtisseries, aux salades, et l'utiliser avec de la viande et du poisson. Préparer une limonade au basilic est une excellente idée pour l'été !
- Protéines : 0,3 g
- Matières grasses : 0,1 g
- Glucides : 5,2 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Une recette simple.
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Nombre de portions :
1 1 litre
limonade classique L'ajout de basilic rend cette recette très facile à préparer, tout en étant incroyablement savoureuse et revigorante. faire Cette boisson estivale ne vous prendra pas plus de 15 minutes à préparer, mais vous pourrez ensuite savourer son arôme et son goût exceptionnels.
Les légumes verts épicés soulignent parfaitement l'acidité. agrumesCela la rend plus lumineuse. Son effet rafraîchissant soulage la chaleur estivale, apaise le stress lié aux fortes chaleurs et met de bonne humeur pour toute la journée. Je recommande d'en préparer une double portion, car cette boisson ne restera pas longtemps sur la table.
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Citron5 G
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Soude800 ml
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Sucre450 G
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Basilic (en bottes)1 pièces
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Menthepour le dépôt
Râpez le zeste de deux ou trois citrons selon votre goût. Utilisez uniquement la partie extérieure du zeste, en veillant à ne pas couper les membranes blanches qui apportent l'amertume.
Nous pressons les citrons.
Mettez le basilic dans un blender. Ajoutez 50 g de sucre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Pour faciliter le mixage, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de jus de citron.
Versez le sucre restant dans une casserole et ajoutez de l'eau (200 ml).
Versez le mélange sur le feu et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu.
Ajoutez le zeste de citron au sirop et laissez infuser.
Ajouter le basilic râpé et le jus de citron au sirop de citron refroidi.
Filtrer l'infusion à travers une passoire. Laisser infuser le liquide pendant environ une heure.
Diluez la limonade avec de l'eau gazeuse ou de l'eau plate. Ajoutez des glaçons et décorez de feuilles. menthe.
Recette vidéo similaire : Limonade au basilic violet et au citron
L'été invite à expérimenter de nouvelles saveurs avec les boissons rafraîchissantes. Laissez libre cours à vos envies : la fraîcheur acidulée des myrtilles, la douceur des fraises, ou encore l'agréable goût et arôme du menthol. Si, comme moi, vous aimez les limonades désaltérantes, je vous recommande de regarder la recette vidéo de la limonade au basilic.
Le basilic opale (pourpre) apporte une saveur agréable et rafraîchissante. Sa principale caractéristique est qu'il est pratiquement sans arôme dans les plats. Si vous n'appréciez pas l'arôme des herbes dans votre boisson, cette recette de limonade est idéale !
Réponses aux questions fréquemment posées
Conserver le basilic
Il existe plusieurs façons de conserver le basilic :
- Arrosez les feuilles (ou de préférence les branches feuillues) et placez le récipient dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Changez l'eau tous les 2 à 3 jours. La plante conservera ses propriétés pendant 2 semaines maximum.
- Pour prolonger la durée de conservation à 3-4 semaines, placez le basilic dans un récipient avec de l'eau (verre ou bocal), fermez le récipient avec un couvercle hermétique ou du film alimentaire en pressant fermement les bords.
- Le regan se conserve au congélateur. Utilisez un bac à glaçons : placez une ou plusieurs feuilles de basilic dans chaque alvéole et remplissez d’eau. Ces glaçons peuvent être ajoutés au thé, à la soupe ou à la limonade.
- 1 heure
- 34,9 kcal
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