Glaçage au fromage frais pour lisser le gâteau
- Protéines : 2,9 g
- Matières grasses : 22,46 g
- Glucides : 27,3 g
- Durée totale :
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Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Le glaçage blanc comme neige au fromage frais est un classique. Ce glaçage est toujours très doux, aérien et stable. Il conserve parfaitement sa forme, ce qui le rend idéal pour décorer et lisser les gâteaux. Je partage avec vous une des recettes les plus simples pour réaliser ce délicieux glaçage.
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Fromage à la crème350 G
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Crème 33%125 ml
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sucre glace120 G
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Vanille10 G
Préparez les ingrédients.
Déposez le fromage à la crème refroidi dans un bol profond.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé au fromage.
Battre le mélange de fromage au batteur électrique à vitesse moyenne...
Jusqu'à ce que ce soit doux et lisse.
Versez la crème froide dans un bol séparé. La quantité de crème dépend de la consistance souhaitée pour la crème anglaise : plus vous utilisez de crème, plus elle sera liquide.
Fouettez la crème au batteur électrique…
Jusqu'aux pics mous.
Incorporer le mélange de fromage à la crème fouettée par petites portions.
À chaque fois, mélangez soigneusement la préparation à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Le fromage à la crème, stable et extrêmement délicat, est prêt à être utilisé.
- 2 heures 40 minutes
- 386,5 kcal
- 622
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- 542 kcal
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