Confiture de pommes au citron et à la cannelle
Les agrumes et la cannelle se marient à merveille et rehaussent la saveur de la pomme. Cette association est idéale pour sublimer les notes fruitées d'un dessert. Si vous préférez une version sans les tranches de pomme, mixez simplement le dessert une fois terminé.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes1 kg
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Citron1 pièces
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Sucre650 G
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Eau400 ml
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Cannelle2 pièces
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en petites tranches.
Versez l'eau dans un bol ou une louche, ajoutez le sucre et portez à ébullition, laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Versez le sirop chaud sur les pommes et laissez reposer 20 minutes. Mélangez bien. Portez à ébullition à feu vif, puis retirez du feu. Laissez la confiture reposer 2 heures.
Commencez par couper le citron en tranches, puis en petits dés, comme pour une salade Olivier.
Ajoutez les agrumes et la cannelle à la confiture dans la casserole. Mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Retirez la casserole du feu, retirez les bâtons de cannelle et versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés.
La confiture de pommes et de citrons est prête. Dégustez-la telle quelle ou utilisez-la comme garniture pour vos pâtisseries.
- 25 min
- 0 kcal
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- 1 heure 10 minutes
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- 15 min
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- 40 min
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