confiture de fraises et de pommes
La confiture de fraises et de pommes est juteuse, aromatique et irrésistible. Sa texture délicate est obtenue en pelant les pommes ; il est donc préférable de ne pas sauter cette étape. Il est conseillé de la cuire dans un récipient antiadhésif. Sinon, elle risque de brûler, de se gâter irrémédiablement et d'avoir un goût amer.
- Protéines : 0,4 g
- Matières grasses : 0,4 g
- Glucides : 39,1 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes500 G
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Fraise1 kg
-
Sucre700 G
Rincez les fraises dans une passoire et laissez-les égoutter complètement. Retirez ensuite les queues et placez-les dans un bol.
Coupez les fraises en quartiers et saupoudrez-les de la moitié du sucre.
Pelez les pommes, retirez le trognon, râpez-le avec une râpe à gros trous et ajoutez-le aux fraises.
Saupoudrez le reste du sucre sur le dessus, couvrez d'un couvercle et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
Le matin, baissez le feu et portez à ébullition en remuant de temps en temps. Laissez le mélange refroidir complètement avant le soir.
Faites chauffer à feu doux, portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce n'attache. Comptez environ 50 à 60 minutes.
Après ce temps, testez la soucoupe. Si la goutte reste en place lorsqu'on l'incline verticalement, versez la confiture de fraises et de pommes dans des pots stérilisés.
- 35 min
- 0 kcal
- 608
- 1 heure 20 minutes
- 245 kcal
- 536
- 20 min
- 0 kcal
- 639
- 35 min
- 215 kcal
- 764
- 1 heure 10 minutes
- 156,6 kcal
- 2421
- 1 heure 40 minutes
- 0 kcal
- 428
- 25 min
- 0 kcal
- 187
- 35 min
- 0 kcal
- 267