Guimauves maison aux fraises >>> recette avec photos étape par étape

La pastilla aux fraises est un dessert délicieux et surtout sain qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Elle est facile à préparer : il vous suffit d’une recette simple et facile à suivre. C’est précisément ce que je souhaite partager avec vous aujourd’hui.

Valeur nutritionnelle par portion

84,2 kcal

Protéines : 5,5 g
Matières grasses : 0,5 g
Glucides : 13,1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 24 heures 30 minutes
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 10

Ce délicieux dessert est à juste titre considéré comme un plat national slave. La première pastila fut créée au XIIe siècle à partir de compote de pommes. Au fil du temps, la recette évolua légèrement et d'autres fruits rouges et autres fruits furent utilisés à la place des pommes : fraises, framboises, poires et groseilles.

Préparer des guimauves aux fruits C'est très facile à faire à la maison. Il vous suffit d'un déshydrateur ou d'un robot culinaire dans votre cuisine. Faire Cette gourmandise peut également être cuite au four, mais je recommande l'utilisation d'un équipement spécial, car cela permet de préserver au maximum les vitamines et les nutriments contenus dans la pastila.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Fraise

600 G
Mûre

400 G
Chéri

au goût

Préparation

Étape 1

Lavez et équeutez les fraises. Ensuite, mixez-les.

Étape 2

Ajoutez les mûres à la purée de fraises et mixez à nouveau le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Ajoutez le miel au mélange de baies et mélangez bien le tout.

Étape 4

Préparez le déshydrateur. Prenez un plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé recouvert de silicone. Cela facilitera le démoulage du dessert.

Étape 5

Prélevez une partie du mélange et étalez-la uniformément dans le moule. Répétez l'opération pour tous les moules.

Étape 6

Nous envoyons la pastilla sécher à une température de 45 degrés pendant 24 heures.

Étape 7

Retirez la pastila du moule, coupez-la en triangles de taille moyenne et façonnez-les en tubes. Ce délicieux dessert est prêt !

Recette vidéo similaire : Pastilas maison aux fraises surgelées

La pastilla aux fraises est une délicieuse confiserie naturelle à base de purée de fraises, nature ou agrémentée de sucre ou de miel, séchée dans un déshydrateur électrique. Elle remplace avantageusement les bonbons du commerce et deviendra vite la friandise préférée des jeunes enfants.

À cuisiner Pour réaliser ce dessert chez vous, consultez la vidéo de la chaîne « Voltera Shop ». Cette vidéo vous montrera comment préparer une pastila parfumée et délicieuse. fraises congelées Sans sucre. L'ajout de banane le rend sucré et délicieux.

Remplacements possibles

Ce dessert peut être préparé avec ou sans miel. Tout dépend du degré de douceur souhaité. Si vous n'aimez pas le miel, vous pouvez facilement le remplacer par d'autres ingrédients : sucre, sirop d'érable, fructose, stévia, érythritol, etc.

Stockage

Plusieurs conditions doivent être réunies pour conserver la pastila pendant plusieurs mois. La règle la plus importante est de bien la sécher. Un séchage adéquat garantit une bonne consistance au dessert et empêche l'apparition de moisissures.

Il est également important de choisir le bon contenant, qui peut inclure :

Récipients hermétiques. Enveloppez d'abord la friandise dans du papier sulfurisé, puis placez-la dans le récipient et fermez-le hermétiquement avec un couvercle.
Dans des bocaux en verre, coupez la guimauve en petits morceaux ou roulez-la, puis placez-la dans un récipient propre et sec, en intercalant des morceaux de papier sulfurisé entre les couches. Fermez ensuite le bocal avec un couvercle en plastique.
Boîtes en bois ou en carton. Tapissez le fond d'une feuille de papier sulfurisé et séparez chaque couche avec du papier.

La pastila doit être conservée dans un endroit sombre et bien aéré. La température idéale se situe entre 13 et 15 degrés Celsius, et l'humidité ne doit pas dépasser 60 %. Il est déconseillé de la conserver au réfrigérateur, car elle risque de devenir collante et sans saveur.

Pour conserver la pastila très longtemps, utilisez le congélateur. Ainsi, le dessert gardera son aspect et sa saveur pendant plus d'un an. Décongelez-la avant de servir : sortez-la du congélateur, placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures, puis laissez-la revenir à température ambiante.

Cuisinez de délicieux repas dans votre propre cuisine et régalez vos proches avec des plats aromatiques et appétissants. Bon appétit !

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