Garniture pour cupcakes aux fraises – Une recette avec photos étape par étape

L'un des éléments essentiels des cupcakes au fromage blanc est leur garniture. Vous pouvez choisir n'importe quel fruit rouge, mais aujourd'hui, nous allons parler d'une option très courante : la fraise. Elle se marie à merveille avec la saveur sucrée du fromage blanc, pour un résultat savoureux et équilibré.

Garniture pour cupcakes aux fraises - Étape 10

Valeur nutritionnelle par portion

254 kcal

Protéines : 0,2 g
Matières grasses : 0,1 g
Glucides : 66,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

environ 500 g

Recette avec photos étape par étape

Comment préparer une garniture pour cupcakes avec des fraises congelées

Ingrédients

Portions

environ 500 g

Fraise

500 G
Sucre

100 G

Préparation

Étape 1

Nous préparons nos fraises, les sortons du congélateur et les transférons dans une grande casserole ou un pot.

Étape 2

Ensuite, nous mettons cette poêle sur le feu pour que les fraises commencent à décongeler.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'eau ; laissez les fraises décongeler uniquement grâce à la chaleur, cela permettra d'éliminer l'excès d'humidité.

Étape 3

Laissez les fraises à feu moyen et remuez de temps en temps.

Étape 4

Une fois les baies décongelées, transférez-les dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en purée.

Étape 5

Nous remettons notre purée dans la casserole et la remettons sur le feu.

Étape 6

Ajoutez le sucre à la purée de fraises et mélangez bien le tout.

Étape 7

Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes supplémentaires à feu moyen.

N’oubliez pas non plus de remuer constamment la purée pendant la cuisson afin qu’elle ne brûle pas.

Étape 8

Lorsque la purée est prête, retirez-la du feu et placez-la dans un évier rempli d'eau froide pour laisser refroidir la garniture.

Si vous aviez une petite casserole, vous pourriez la placer non pas dans l'évier, mais dans une bassine d'eau.

Étape 9

Pendant la phase de refroidissement, remuez la purée avec une spatule en silicone.

Étape 10

Ensuite, versez la garniture dans un récipient, fermez-le hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur.

Recette vidéo similaire : Confiture de fraises pour cupcakes

Envie de préparer de délicieux cupcakes fourrés pour votre famille ? Dans cette vidéo, vous trouverez une recette de confiture de fraises que vous pourrez également utiliser pour d’autres desserts.

Une description détaillée de chaque étape vous aidera à éviter les erreurs. La garniture est moyennement sucrée, sans être écœurante, avec une légère acidité. Cette confiture accompagne à merveille les petits gâteaux délicats et les glaçages aériens.

Conseils

Pour que vos cupcakes soient parfaits, suivez ces conseils :

Remuez constamment la confiture pendant la préparation. Sinon, la garniture risque de brûler et de gâcher la saveur de tout le dessert.
Pour aider la garniture à conserver sa belle couleur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Vous pouvez éviter de réduire la garniture en purée et la préparer à la place avec des morceaux de baies de votre choix.