Gâteau éponge classique à la vanille – Recette étape par étape avec photos

Valeur nutritionnelle par portion

270 kcal

Protéines : 8,6 g
Matières grasses : 5,7 g
Glucides : 46,2 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 30 minutes
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Voici une recette simple pour un gâteau éponge classique à la vanille. Préparé sans levure chimique, il n'en est pas moins moelleux, aéré et léger. Ce gâteau éponge se prête à la confection de nombreux desserts raffinés. Il s'accorde parfaitement avec toutes sortes de crèmes et de garnitures, et offre une saveur délicate et un arôme exquis.

Recette avec photos étape par étape

Gâteau éponge classique à la vanille

Ingrédients

Portions

Œuf C1

4 pièces
Farine

100 G
Maïzena

20 G
Sucre

120 G
extrait de vanille

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Cassez les œufs dans un batteur sur socle ou un autre récipient profond. Commencez à les battre à faible vitesse, en augmentant progressivement la vitesse.

Étape 3

Lorsque de la mousse apparaît à la surface du mélange d'œufs, commencez à ajouter le sucre petit à petit. Fouettez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair.

Étape 4