Crème de fromage cottage maison classique

Mettez le fromage blanc dans le bol d'un mixeur.

Battez le fromage blanc jusqu'à obtenir une masse homogène et crémeuse.

Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez passer le fromage blanc au tamis.

Déposez le beurre mou dans un bol profond ou dans le bol d'un batteur.

Battre le beurre au batteur électrique à vitesse élevée…

Vers les sommets luxuriants.

Tamisez le sucre glace et ajoutez-le au beurre en deux fois.

À chaque fois que nous battons le mélange...

Jusqu'à ce que ce soit lisse.

Réduisez la vitesse du fouet à moyenne et ajoutez le fromage cottage au mélange de beurre en petites portions.

Continuez à fouetter la crème jusqu'à obtenir une masse stable et homogène.

La crème au caillé, onctueuse et stable, est prête à l'emploi immédiatement après sa préparation.

Nous pouvons commencer à assembler et à niveler le gâteau.