Une recette classique de biscuits au pain d'épice et au chocolat maison

Valeur nutritionnelle par portion

366 kcal

Protéines : 5,9 g
Matières grasses : 4,7 g
Glucides : 75 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 50 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Voici une recette incroyablement simple de biscuits au pain d'épice et au chocolat. Même un cuisinier débutant peut les réussir facilement. Ils sont toujours incroyablement moelleux, aérés et délicieux. Et leur arôme chocolaté incomparable saura charmer tous les palais.

Recette avec photos étape par étape

Recette classique de biscuits au pain d'épice et au chocolat faits maison

Ingrédients

Portions

Pour le test :

Lait

200 ml
Farine

350 G
Sucre

220 G
Huile végétale

35 ml
jaune d'œuf

1 pièces
Poudre de cacao

50 G
Levure chimique

15 G
Sel

1 pincer
Soude

1 pincer

Pour le glaçage :

Blanc d'œuf

1 pièces
sucre glace

100 G
jus de citron

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Versez le lait dans une casserole à fond épais et placez-la sur feu moyen. Portez-le presque à ébullition, sans le laisser bouillir.

Étape 2

Dans un récipient profond, mélanger le sucre et 100 g de farine.

Étape 3

Versez le lait chaud dans le mélange obtenu et remuez très rapidement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Laissez la base de crème anglaise reposer 15 à 20 minutes pour qu'elle refroidisse à température ambiante. Pour accélérer le processus, vous pouvez placer le récipient contenant la préparation chaude dans un bol d'eau froide.

Étape 5