Gâteau éponge classique du Carême – Recette étape par étape avec photos

Valeur nutritionnelle par portion

344,9 kcal

Protéines : 4,7 g
Matières grasses : 14,8 g
Glucides : 56 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Cette recette classique de génoise de Carême est une excellente alternative aux gâteaux traditionnels à base d'œufs. Sans beurre, lait ni œufs, elle est tendre, moelleuse et aérée. Cette génoise est parfaite comme base pour un gâteau, et agrémentée de noix ou de fruits rouges, elle est idéale pour un goûter de Noël ou un agréable repas de famille. La recette utilise de la noix de coco comme garniture, mais vous pouvez la remplacer par des noix ou d'autres ingrédients de votre choix.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

huile de tournesol

100 ml
Eau minérale

250 ml
Sucre

180 G
Farine

300 G
Levure chimique

1 cuillère à café
Soude

0,5 cuillère à café
Sel

1 pincer
zeste de citron

1 pièces
jus de citron

2 cuillère à café
Sucre vanillé

8 G
flocons de noix de coco

80 G

Préparation

Étape 1

Gâteau éponge de Carême - 5 recettes de gâteaux éponge - photos

Nous mesurons la quantité nécessaire d'ingrédients.

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre : farine, sel, bicarbonate de soude, levure chimique, noix de coco râpée.

Étape 3

Dans un récipient séparé, mélanger l'eau minérale et le sucre à l'aide d'un fouet.

Étape 4

Versez l'huile de tournesol.

Étape 5

Nous ajoutons de l'essence d'orange.

Étape 6

Ajouter du zeste de citron.

Étape 7

Mélanger les ingrédients secs et liquides. Ajouter le jus de citron.

Étape 8

Remuer au fouet.

Étape 9

Versez la pâte dans le moule. Parsemez d'amandes effilées si vous le souhaitez.

Étape 10

Enfournez dans un four préchauffé. Faites cuire à 180 degrés Celsius pendant 45 à 50 minutes.

Étape 11

Laissez le gâteau éponge tiédir légèrement dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement. Le gâteau de Carême est prêt pour le thé !

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