Génoise classique
- Protéines : 8,2 g
- Matières grasses : 5,5 g
- Glucides : 45,6 g
- Durée totale :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
Voici la version classique de ce dessert, telle que conçue à l'origine par les Français. Si vous recherchez un gâteau éponge équilibré, sans excès, cette recette est faite pour vous.
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Amidon40 G
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Œuf C16 pièces
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Farine140 G
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Beurre80 G
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extrait de vanille10 G
Ajoutez les œufs et le sucre dans le bol du mixeur et mettez-le en marche à basse vitesse.
Ajouter la fécule de maïs et l'extrait de vanille au mélange d'œufs.
Réglez le mélangeur à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'une masse molle et aérée.
Mettez le robot en marche à faible vitesse et ajoutez progressivement la farine à l'aide d'une cuillère, puis versez le beurre fondu.
Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et légère.
Versez la pâte dans les moules et faites cuire au four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau à l'aide d'un cure-dent.
Le plat est prêt !
- 1 heure 20 minutes
- 293,5 kcal
- 529
- 1 heure
- 276,6 kcal
- 865
- 1 heure
- 203 kcal
- 3330
- 55 min
- 183 kcal
- 567
- 1 heure 20 minutes
- 1053 kcal
- 311
- 50 min
- 328,1 kcal
- 364
- 45 min
- 210,2 kcal
- 745
- 1 heure 30 minutes
- 154,3 kcal
- 449