Gâteau éponge classique aux noix

Placez les œufs, le sel et le sucre dans un bol profond ou dans le bol d'un batteur.

Battre les ingrédients à vitesse maximale pendant 10 à 15 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et blanc.

Dans un récipient séparé, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique.

Faites sécher les noix pendant quelques minutes dans une poêle sèche.

Une fois les noix refroidies, transférez-les dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Ajouter les noix concassées au mélange d'œufs.

Mélangez soigneusement la préparation afin que les noix y soient réparties uniformément.

Ajouter la farine en deux étapes.

À chaque fois, remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Versez le lait, l'huile végétale et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule préalablement préparé.

Faites cuire le gâteau aux noix pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés Celsius. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette en bois.

Laisser refroidir le gâteau éponge.