Gâteau éponge classique au kéfir
Nos grands-mères adoraient préparer des gâteaux éponge au kéfir. Si vous avez la nostalgie de ces gâteaux éponge de votre enfance, sans crème ni garniture, cette recette est faite pour vous.
- Protéines : 7 g
- Matières grasses : 5 g
- Glucides : 44 g
- Durée totale :
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Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Voici une recette de génoise au kéfir très simple et rapide. Elle ne nécessite que des ingrédients courants. Cette génoise est moelleuse et fondante. Vous pouvez la décorer de glaçage et la servir immédiatement avec du thé, ou l'utiliser pour réaliser un délicieux gâteau.
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Œuf C13 pièces
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Kéfir250 ml
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farine de blé320 G
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Sucre200 G
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Levure chimique1 cuillères à soupe
Cassez les œufs dans un bol profond.
Commencez à battre les œufs à vitesse moyenne avec un batteur électrique.
Ajoutez le sucre en petites quantités et continuez de battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le kéfir et battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la farine avec la levure chimique et verser le mélange à travers une passoire dans la préparation aux œufs et au kéfir.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients à faible vitesse avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la pâte dans un moule préalablement préparé.
Faites cuire le gâteau éponge à 190 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette en bois.
Laissez le biscuit cuit dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement.
Le gâteau éponge au kéfir, tendre et délicieux, est prêt. Il est temps de le déguster.
Voici le texte qui suit le bloc de recette.
- 2 heures 20 minutes
- 358,9 kcal
- 798
- 50 min
- 328,1 kcal
- 364
- 1 heure 15 minutes
- 197 kcal
- 401
- 1 heure
- 266,7 kcal
- 267
- 1 heure
- 111,2 kcal
- 2325
- 25 min
- 423,2 kcal
- 485
- 1 heure 20 minutes
- 293,5 kcal
- 529
- 50 min
- 281,8 kcal
- 467