Gâteau éponge classique aux 6 œufs
- Protéines : 10 g
- Matières grasses : 7 g
- Glucides : 23 g
- Durée totale :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Voici la recette d'un gâteau éponge classique à six œufs. Il ne nécessite que quatre ingrédients faciles à trouver et très peu de temps. Très aéré, tendre et poreux, il se prête parfaitement à de nombreuses préparations. Son goût rappelle celui des gâteaux de notre enfance, préparés selon les normes GOST.
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Œuf C16 pièces
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Sucre150 G
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farine de blé200 G
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Levure chimique2 cuillère à café
Cassez les œufs dans un récipient profond ou dans le bol d'un mixeur.
Ajouter du sucre aux œufs.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Dans un bol séparé, mélanger la farine avec la levure chimique.
Incorporer les ingrédients secs au mélange d'œufs en petites portions.
À chaque fois, mélanger soigneusement mais très délicatement le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la pâte dans un moule préalablement préparé.
À l'aide d'une spatule, lissez la surface du biscuit.
Cuire le gâteau éponge au four pendant 35 minutes à 180 degrés.
Nous vérifions la cuisson à l'aide d'une brochette en bois.
Laissez le gâteau éponge refroidir légèrement dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Le gâteau éponge classique refroidi est prêt à être utilisé. Découpez-le en autant de couches que souhaité et assemblez le gâteau.
- 1 heure
- 344,9 kcal
- 836
- 1 heure 20 minutes
- 1053 kcal
- 311
- 1 heure
- 276,6 kcal
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