Gâteau éponge classique aux 3 œufs
- Protéines : 7,6 g
- Matières grasses : 5 g
- Glucides : 51,5 g
- Durée totale :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Le gâteau éponge classique aux trois œufs est une pâtisserie moelleuse, haute et incroyablement délicieuse. C'est un gâteau raffiné pour toutes les occasions. Il se marie à merveille avec toutes les garnitures et crèmes (vanille, chocolat, fromage blanc, fruits, fruits rouges, crème au beurre, caramel).
-
Œuf C13 pièces
-
Sucre100 G
-
farine de blé115 G
Nous préparons les ingrédients nécessaires.
Cassez les œufs dans un bol mélangeur ou un saladier et ajoutez tout le sucre.
Battre les œufs et le sucre à vitesse maximale du batteur pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légers.
Incorporer la farine tamisée au mélange d'œufs en 2 ou 3 étapes.
Remuez délicatement le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse, en utilisant une spatule en silicone et en effectuant des mouvements de bas en haut.
Tapissez le moule de papier sulfurisé.
Nous transférons la pâte dans le moule.
Cuire le gâteau éponge au four pendant 35 minutes à 170-180 degrés.
Après 5 à 10 minutes de cuisson, retirez délicatement le gâteau éponge du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Nous découpons le gâteau éponge classique refroidi en autant de couches que nécessaire et pouvons commencer à assembler le gâteau.
- 1 heure 20 minutes
- 293,5 kcal
- 529
- 1 heure 30 minutes
- 121,2 kcal
- 438
- 1 heure 30 minutes
- 281,3 kcal
- 662
- 1 heure 10 minutes
- 249,9 kcal
- 307
- 1 heure 30 minutes
- 191 kcal
- 376
- 1 heure 45 minutes
- 267,8 kcal
- 301
- 1 heure 50 minutes
- 281,3 kcal
- 727
- 1 heure 20 minutes
- 1053 kcal
- 311