Glace keto maison à la crème >>> recette avec photos étape par étape

Deux ingrédients simples et quelques minutes suffisent pour préparer cette délicieuse et rafraîchissante glace. L'utilisation d'un substitut de sucre en fait une gourmandise idéale pour les personnes suivant un régime cétogène.

Crème glacée cétogène avec édulcorant - photo

Valeur nutritionnelle par portion

196 kcal

Protéines : 2,3 g
Matières grasses : 16 g
Glucides : 10,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 4 heures
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 2

Calories/Protéines/Lipides/Glucides par portion : 670/5,5/70/5,5

Nul besoin de sorbetière ni d'équipement sophistiqué pour la réaliser. Un peu de préparation suffit, et le plus dur sera d'attendre que le dessert prenne ! Cette glace se déguste aussi bien au quotidien qu'en dessert de fête.

La crème glacée cétogène peut être agrémentée de diverses garnitures et ajouts, comme des fruits, des baies, des noix, du chocolat et d'autres ingrédients, selon vos goûts. Expérimentez et faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une gourmandise faible en glucides !

Recette avec photos étape par étape

Crème glacée cétogène à base de crème et d'édulcorant

Ingrédients

Portions

Calories/Protéines/Lipides/Glucides par portion : 670/5,5/70/5,5

Crème 33%

300 ml
Édulcorant

50 G
Vanille

1 pincer
noix de pécan

30 G
Chocolat faible en glucides et sans sucre

25 G

Préparation

Étape 1

Versez la moitié de la crème dans la casserole et ajoutez la moitié de l'édulcorant. recette On utilise l'allulose, un édulcorant qui caramélise et fait baisser la glycémie. Si vous ne trouvez pas d'allulose, vous pouvez utiliser de l'érythritol classique ou un mélange d'érythritol et de stévia.

Étape 2

Portez le mélange à ébullition à feu vif et laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne une couleur caramel. Vous pouvez ajouter de la vanille à ce stade, si vous le souhaitez. Notez que le mélange épaissira en refroidissant.

Étape 3

Mélanger la préparation obtenue avec le reste de crème et le reste d'édulcorant. Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Ajoutez les noix. Les noix de pécan se marient parfaitement avec la glace au caramel. Vous pouvez ajouter d'autres noix de votre choix, ou sauter cette étape.

Étape 5

Transférez la préparation dans un récipient allant au congélateur. Congelez pendant 2 à 4 heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise. Décorez de chocolat, si désiré.

Recette vidéo similaire : Glace au mascarpone keto

L'auteur de cette recette vidéo vous montrera comment préparer facilement et rapidement une glace cétogène à base de mascarpone. Cette glace est rapide et facile à réaliser. Le résultat ? Un dessert délicieux et sain qui ravira tous les palais.

L'animateur de la chaîne YouTube « v mozhe ZOZH » vous montrera en détail comment réaliser une glace au mascarpone et vous dévoilera tous les secrets de sa préparation. Suivez ses instructions simples et le succès est garanti !

Conseils

Pour préparer une glace cétogène, vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix et en ajuster la quantité selon vos préférences.
Cette gourmandise cétogène se prête à de nombreuses garnitures. Les noix et le chocolat faible en glucides sont d'excellentes options. Vous pouvez également y ajouter des baies et des fruits.
Si votre recette utilise des œufs, assurez-vous qu'ils soient aussi frais que possible.
La crème animale grasse peut être remplacée par crème de coco et/ou noix de coco laitAinsi, le dessert sera non seulement pauvre en glucides, mais aussi moins calorique grâce à sa teneur réduite en matières grasses.
Ajoutez une cuillère à soupe de vodka au mélange final pour obtenir une consistance onctueuse et faciliter le service. Le goût de l'alcool sera imperceptible dans la glace.
Pour éviter la formation de cristaux de glace dans votre crème glacée, sortez-la du réfrigérateur plusieurs fois pendant la congélation et remuez-la soigneusement avec une fourchette ou un fouet.

Stockage

La crème glacée ainsi obtenue peut être conservée au congélateur dans un récipient spécial pendant plusieurs mois.

Avant de servir, laissez la friandise reposer à température ambiante pendant 15 minutes ou passez-la au micro-ondes pendant 15 secondes.

Une fois la glace fondue, il n'est pas recommandé de la recongeler.

N'oubliez pas non plus que les produits laitiers ont tendance à accumuler des arômes indésirables ; veillez donc à bien fermer le pot de crème glacée et à le tenir éloigné des aliments à forte odeur.

Vous savez maintenant comment préparer de la glace cétogène rapidement et facilement. à la maison Préparé avec des ingrédients simples et abordables. Si vous avez déjà essayé de réaliser cette recette, n'hésitez pas à partager votre expérience dans les commentaires.

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