Muffins aux pommes cuits au four : recette et 7 photos étape par étape

Les gâteaux Charlotte individuels en ramequins sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement pratiques. Ils font sensation sur une table de fête et se dégustent facilement à tout moment. Apprenons à réaliser ce dessert aussi beau que savoureux.

Valeur nutritionnelle par portion

211 kcal

Protéines : 6 g
Matières grasses : 9 g
Glucides : 51 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 6

Traditionnellement, la charlotte se présente sous forme d'une seule tarte. Cependant, ce n'est pas toujours pratique. C'est pourquoi je vous propose une recette simple et rapide. des charlottes sous forme de cupcakesC'est possible. dans des moules en siliconeLes moules à muffins en métal ou en céramique conviennent également.

La pâte de cette charlotte est réalisée avec des ingrédients simples et abordables. Des techniques de décoration créatives vous permettront de créer une pâtisserie aussi belle qu'élégante, qui embellira votre table.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

1 pièces
Sucre

100 G
Sel

1 pincer
Crème aigre

3 cuillères à soupe
Mayonnaise

1 cuillères à soupe
Farine

3 cuillères à soupe
Levure chimique

0,5 cuillère à café
Cannelle

au goût
flocons de noix de coco

15 G

Préparation

Étape 1

Rincez les pommes à l'eau courante. Épépinez-les et coupez-les en petits dés. Certaines pommes peuvent être coupées en quartiers pour la décoration.

Étape 2

Cassez l'œuf dans un saladier, ajoutez le sucre et le sel. Battez au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 3

Ajoutez la levure chimique, la cannelle, la noix de coco, la mayonnaise et la crème aigre au mélange fouetté. Mélangez délicatement à la cuillère jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Ajoutez la farine tamisée à la pâte petit à petit. Mélangez délicatement en effectuant des mouvements fermes et ascendants. Cela permettra d'aérer la pâte et d'obtenir un produit final moelleux et léger.

Étape 5

Ajouter les pommes coupées en dés et mélanger.

Étape 6

Garnissez les moules à tarte de papier sulfurisé ou beurrez-les. Ne les remplissez pas à plus des trois quarts avec la pâte. Décorez de tranches de pommes si vous le souhaitez et parsemez de noix de coco râpée. Les moules en céramique, en métal ou en silicone conviennent parfaitement pour la préparation de charlottes individuelles.

Étape 7

Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. C'est prêt ! cupcakes Retirer de la poêle, saupoudrer de sucre glace et servir.

Recette vidéo similaire : Mini-charlotte aux pommes en moule à muffins

Cette recette vous montrera comment réaliser de délicieuses mini-charlottes aux pommes, présentées comme des petits gâteaux individuels. L'auteur de la recette vidéo vous expliquera chaque étape en détail, en mettant l'accent sur les subtilités de la préparation des pommes. Vous apprendrez également comment rectifier la consistance de la pâte si elle est trop liquide ou trop épaisse.

L'animatrice de la chaîne YouTube « Azbuka Edy » vous montrera également comment disposer correctement les pommes dans la pâte pour que vos pâtisseries soient non seulement délicieuses, mais aussi magnifiques. Si vous avez envie de préparer des mini-charlottes aux pommes, essayez cette recette : succès garanti !

Conseils

Pour que votre charlotte soit délicieuse, aromatique et légère, il vous suffit de suivre quelques règles simples lors de sa préparation.

Choisissez vos pommes avec soin. Elles doivent être mûres et parfumées. Une légère acidité est également appréciable, car elle équilibrera la douceur de la pâte.
Battez soigneusement les œufs et le sucre. Si le mélange n'est pas suffisamment battu, la charlotte ne lèvera pas et la pâte ressemblera à un gâteau sucré. Commencez la préparation en cuisinant les pommes, afin que la pâte ne repose pas trop longtemps.
Incorporez la farine tamisée à la pâte par petites quantités. Si vous la versez directement dans le mélange fouetté, les bulles d'air vont retomber et la pâte ne lèvera pas.
Préparez le moule. Comme la pâte ne contient pas de beurre, les pâtisseries risquent de coller. Aussi, quel que soit le moule utilisé, beurrez-le et farinez-le légèrement.

J'espère que vous avez apprécié cette recette de charlotte individuelle délicieuse et savoureuse, et que vous n'hésiterez pas à régaler votre famille et vos amis avec ce gâteau pratique.

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