Comment faire sécher des guimauves au soleil
La pastila est une confiserie à base de fruits secs, un dessert très sain et nutritif. Petits et grands apprécient les fruits frais, et l'on souhaite en déguster aussi bien en été qu'en hiver. La pastila aux fruits se conserve longtemps sans stérilisation.
- Protéines : 5,2 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 65,9 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 20
La consommation régulière de cette pastille contribue à renforcer le système immunitaire, car elle contient des vitamines et des minéraux tels que la vitamine B2, le zinc, le magnésium, le fer, l'iode, le potassium et le phosphore. Divers fruits conviennent à la confection de cette confiserie, notamment les pommes, les abricots, les cerises, les oranges, les kiwis, les bananes, et bien d'autres.
Pourquoi ne pas essayer de faire une pastila aux abricots ? Les abricots sont abondants en été, et pour varier les plaisirs parmi les confitures et compotes, vous pouvez réaliser une pastila aux abricots parfumée, d'une belle couleur orange.
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abricots2.5 kg
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Sucre0,5 lunettes
On lave les abricots, puis on les coupe en deux et on enlève les noyaux.
Ajouter le sucre, remuer et laisser reposer pendant 2 heures afin que les abricots rendent leur jus.
Déposez les abricots dans le sirop sur le feu pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Passez au tamis ou hachez au mixeur et laissez refroidir le mélange.
Tapissez un plateau de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage ultérieur de la pastilla) et graissez-le avec de l'huile végétale.
Versez soigneusement le mélange d'abricots sur la plaque de cuisson préparée et étalez-le en une fine couche (environ 3-5 mm).
Nous sortons les plaques de cuisson préparées à l'air libre, au soleil.
Le lendemain, la pastila a un peu durci ; on la sort de la plaque de cuisson et on la suspend à une corde à linge avec des pinces à linge.
Au bout de trois jours, la pastila est complètement sèche, nous la rentrons de la rue.
Retirez délicatement du papier sulfurisé et roulez en petits rouleaux. Bon appétit ! Pastilas aux abricots à la maison Prêt sans four ni sèche-linge en seulement trois jours !
Recette vidéo similaire : Pastila aux pommes et aux baies sans déshydrateur ni four
La pastila ressemble à une confiture séchée ; on peut donc la préparer non seulement avec des fruits, mais aussi avec des baies. On obtient ainsi un dessert naturel, légèrement sucré et parfumé, qui se marie à merveille avec vos boissons préférées, cocktails, café ou glace.
Voici une autre option pour préparer des pastillas aux pommes et aux baies sans déshydrateur ni four. à la maison. Dans cette vidéo, l'auteur explique en détail la préparation de la pastila. Il explique notamment quelle variété de pommes choisir, quels fruits rouges ajouter et comment les peler, les couper, les faire bouillir et les sécher.
- Baies, pommes, bananes, raisins, cannelle et miel.
- Prune, banane, pommes, fraises aux noix, citron, copeaux de noix de coco.
- Groseilles noires ou rouges, pommes, banane au miel, poires, cognac, gingembre et cardamome.
- Citrouille, pommes, sucre roux, miel, cannelle et gingembre.
Pour éviter que les pastilles de fruits ne se dessèchent au contact de l'air, conservez-les dans un emballage propre et sec. Les emballages en carton, les boîtes en plastique, les petits sacs en toile ou les caisses en bois conviennent parfaitement. Lors du stockage, intercalez des feuilles de papier sulfurisé entre chaque couche.
Il est recommandé de conserver la pastilla dans un endroit sombre et aéré. La température idéale se situe entre 13 et 15 degrés Celsius, avec un taux d'humidité de 65 %. Les variations brusques de température sont à proscrire, car elles altéreraient la saveur du produit. Ne la conservez pas au réfrigérateur, car la pastilla deviendrait immédiatement collante. Conservée non ouverte à température ambiante, elle se desséchera.
Les bocaux en verre, préalablement stérilisés et séchés, conviennent également à la conservation à long terme. Le dessert doit être coupé en morceaux et placé dans le bocal.
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