Comment teindre les œufs de Pâques avec des betteraves ?

Lavez soigneusement les œufs et les betteraves. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour nettoyer les coquilles d'œufs.

Coupez les betteraves, avec la peau, en petits cubes ; vous pouvez les râper avec une râpe à gros trous.

Mettez les betteraves dans une casserole et couvrez-les d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Placez les œufs dans une casserole, ajoutez de l'eau à température ambiante et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits (8 à 10 minutes).

Une fois les œufs et les betteraves cuits, on commence la coloration. On utilisera à la fois le bouillon nature et le bouillon avec les betteraves coupées en dés. Pour cela, on filtre une partie du bouillon à travers une passoire.

Déposez les œufs dans les bouillons préparés. Laissez les bouillons refroidir complètement, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 24 heures.

Après le temps indiqué, retirez les œufs du bouillon et déposez-les sur une serviette. Voici à quoi ressemblaient les œufs après avoir été colorés dans du bouillon pur, sans les cubes de betterave. Ils ont pris une teinte brune uniforme. Les œufs les plus foncés étaient ceux à coquille brune, les plus clairs ceux à coquille blanche.

Nous retirons les œufs du bouillon contenant les morceaux de betterave. Ils sont plus foncés, les blancs se confondant presque avec les bruns. Les cubes de betterave ont donné aux coquilles un aspect marbré bien visible.