Biscuits biscotti italiens : Classiques
- Protéines : 6,9 g
- Matières grasses : 5,5 g
- Glucides : 20,3 g
- Durée totale :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Voici une recette classique de biscuits italiens, sans beurre ni levure chimique. Grâce à leur composition particulière, les biscotti ainsi préparés se conservent très longtemps : ils ne s’abîment pas et gardent toute leur saveur. La recette est très simple et les ingrédients sont faciles à trouver. Préparons ensemble ce dessert toscan traditionnel.
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Œuf C02 pièces
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farine de blé300 G
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Sucre220 G
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Amande125 G
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pignons de pin25 G
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jaune d'œuf1 pièces
Tamisez la farine.
Faites une petite cavité au centre et versez-y du sucre.
Battre les œufs.
Mélangez légèrement et ajoutez les amandes.
Ajoutez maintenant les pignons de pin.
Pétrissez une pâte souple.
Divisez la pâte en deux parties et façonnez chacune en un boudin.
Déposez les brins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec vos mains.
Badigeonnez les brins de jaune d'œuf et placez-les dans un four bien chaud.
Cuire au four à 200-220 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez les biscuits refroidis pendant 10 minutes, puis coupez-les en petits morceaux en diagonale.
Les biscuits biscotti toscans traditionnels sont prêts !
- 1 heure 45 minutes
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