Tarte aux pommes italienne : recette au four + 8 photos étape par étape

La charlotte aux pommes italienne est une pâtisserie tendre, aromatique et incroyablement délicieuse qui se marie aussi bien avec les boissons chaudes que froides. Sa pâte sucrée et légère fond littéralement dans la bouche, et les pommes légèrement acidulées complètent à merveille l'harmonie des saveurs.

Valeur nutritionnelle par portion

161 kcal

Protéines : 5 g
Matières grasses : 3 g
Glucides : 64 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de dessert unique qui vous permettra de créer vous-même une gourmandise intéressante, originale et délicieuse. Pour ma part, j'ai adoré ! beaucoup plus savoureux classique charlotte.

Le secret de cette tarte à l'italienne réside dans le fait que les tranches de pommes qui la garnissent sont légèrement arrosées de beurre fondu et saupoudrées de sucre. Cela crée une délicieuse croûte qui rehausse considérablement la saveur du dessert. Tenté(e) ? Alors rassemblez vos ingrédients et c'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Pomme

4 pièces
Œuf C1

1 pièces
jaune d'œuf

1 pièces
Sucre

150 G
Farine

160 G
Lait

120 ml
Beurre

50 G
Levure chimique

1 cuillère à café
Vanilline

1 pincer
Sel

1 pincer

Préparation

Étape 1

Mélangez l'œuf avec le jaune, le sucre, le sel et la vanille. Battez bien jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

Étape 2

Ajoutez 25 g de beurre fondu et le lait au mélange œufs-sucre. Mélangez. Le beurre est nécessaire pour obtenir une pâte plus souple.

Étape 3

Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange et pétrissez la pâte. Sa consistance doit être semblable à celle d'une crème épaisse.

Étape 4

Tapissez le fond d'un moule à gâteau de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et lissez-la.

Étape 5

Lavez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petites tranches.

Étape 6

Disposez les tranches de pommes bien serrées les unes contre les autres sur la pâte.

Étape 7

Arrosez la tarte de beurre fondu et saupoudrez-la d'une cuillère à soupe de sucre. Vous obtiendrez ainsi une belle et délicieuse croûte caramélisée.

Étape 8

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Sortez-la ensuite du four, laissez-la tiédir et saupoudrez-la de sucre glace.

Recette vidéo similaire : Tarte aux pommes italienne

Aujourd'hui, il existe d'innombrables variantes de la tarte aux pommes. Et chaque cuisinière a ses propres secrets pour rendre son dessert particulièrement délicieux et aérien.

Si vous souhaitez préparer une délicieuse charlotte à l'italienne, regardez cette vidéo de « KUTIKAI TV ». Dans sa vidéo, elle explique les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette tarte rustique, les variétés de pommes à privilégier et comment la décorer.

Conseils

Deux façons simples de faire fondre du beurre sont de le passer au micro-ondes pendant quelques secondes ou d'utiliser un bain-marie ;
Pour que la friandise se détache facilement des bords du moule, graissez-le avec du beurre et saupoudrez un peu de farine sur le dessus ;
Pour obtenir une pâte aérée, il est important de bien battre les œufs. S'ils ne sont pas suffisamment battus, le dessert risque d'être plat.
Il est important de préchauffer le four à la température requise. Cela permettra à la charlotte de bien gonfler à la cuisson.
Pour éviter que la tarte ne s'affaisse après la cuisson, laissez-la refroidir dans le four pendant 10 minutes avant de la sortir.

Tarte aux pommes parfumée en italien Ce pain à la croûte dorée accompagne à merveille une bonne tasse de thé ou de café. Essayez de préparer vous-même cette gourmandise. Je vous garantis que vous ne pourrez plus vous arrêter après une seule tranche !

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