Biscuits au pain d'épice sains (sans sucre et sans gluten) – Recette étape par étape avec photos

Valeur nutritionnelle par portion

232,3 kcal

Protéines : 10,5 g
Matières grasses : 5 g
Glucides : 35 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 15

De nos jours, presque toutes les recettes proposent des alternatives pour s'intégrer à un mode de vie sain. Le pain d'épices sans gluten est l'un des plus appréciés des personnes soucieuses de leur santé. Face à la multitude de recettes disponibles, il peut être difficile d'en trouver une qui vous plaise vraiment, mais celle-ci se distingue par sa simplicité et sa saveur exquise.

Recette avec photos étape par étape

Biscuits au pain d'épice (sans sucre et sans gluten)

Ingrédients

Portions

Chéri

80 G
huile de coco

15 G
farine de riz

150 G
Œuf C1

1 pièces
Soude

0,5 cuillère à café
Cannelle

0,5 cuillère à café
Gingembre (moulu)

0,5 cuillère à café
Noix de muscade

0,5 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Versez le miel liquide dans une petite casserole. Ajoutez l'huile de coco et le mélange d'épices choisi.

Étape 2

Placez cette casserole sur feu doux et portez à ébullition en remuant constamment.

Étape 3

Dès que le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Étape 4

Versez le miel, le beurre et les épices dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude.
À ce stade, il est crucial de bien mélanger tous les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux de bicarbonate de soude dans les pâtisseries. Vous pouvez aussi simplement éteindre le bicarbonate de soude.

Étape 5

Ajoutez l'œuf au mélange obtenu et mélangez à nouveau soigneusement.
Avant cela, le mélange doit refroidir à température ambiante, sinon l'œuf va cailler et la pâte ne fonctionnera pas.

Étape 6

Ensuite, nous tamisons la farine de riz.
Vous pouvez également utiliser d'autres types de farines sans gluten, comme la farine d'amande, de noix de coco, de maïs, de sarrasin ou d'avoine.

Étape 7

À l'aide d'une spatule, mélangez soigneusement la pâte avec la farine, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 8

Sortez la pâte du réfrigérateur ; elle est plus ferme maintenant. Placez-la sur du papier sulfurisé et étalez-la finement.

Étape 9

À l'aide de moules, nous découpons dans la pâte les formes dont nous avons besoin.

Étape 10

Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Étape 11

Nous sortons nos biscuits, les laissons refroidir et les décorons à notre guise.
Les biscuits au pain d'épice préparés avec cette recette n'ont pas un goût différent des biscuits classiques, mais ils constituent une alternative saine qui vous aidera à éviter de prendre du poids, même pendant les fêtes.

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