Ganache sous mastic
Valeur nutritionnelle par portion
547 kcal
- Protéines : 3,9 g
- Matières grasses : 37,2 g
- Glucides : 48,9 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
- Durée totale :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Recette avec photos étape par étape
Ganache sous mastic
Ingrédients
Portions
-
Chocolat blanc300 G
-
Beurre90 G
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires. Le beurre doit être à température ambiante.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir à température ambiante.
Étape 3
Ajouter le beurre au chocolat fondu.
Étape 4
Mélangez délicatement les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Placer le mélange obtenu au réfrigérateur pendant au moins 20 à 30 minutes.
Étape 6
Sortez la ganache refroidie du réfrigérateur et remuez-la légèrement avec une spatule.
Étape 7
Fouettez soigneusement le mélange au fouet ou au batteur électrique. Il doit s'éclaircir et s'épaissir.
Étape 8
Bien mélanger la crème à l'aide d'une spatule pour éliminer toutes les bulles d'air.
Étape 9
La crème épaisse et stable est prête.
Étape 10
Commençons par niveler et recouvrir le gâteau de mastic.
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