Confiture de pommes à la mijoteuse pour l'hiver : recette et 10 photos étape par étape

L'avantage principal des recettes au multicuiseur, c'est qu'une fois l'appareil en marche, vous n'avez plus rien à faire. Il suffit d'attendre la fin du programme et de savourer le résultat. Pour la confiture, cela signifie plus besoin de passer des heures à remuer le contenu de la casserole.

Valeur nutritionnelle par portion

245 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 24 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

La peau des pommes contient de nombreux nutriments et, surtout pour cette recette, de la pectine. Cet épaississant naturel garantit la consistance idéale. On jette généralement la peau des pommes pour obtenir une texture plus douce et homogène. Mais cette recette utilise tous les ingrédients au maximum.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter aux pommes des zestes d'agrumes, de la cannelle entière, du gingembre, des clous de girofle ou de la noix de muscade. Cela apportera de nouvelles saveurs à ce dessert classique. N'oubliez pas de retirer les épices avant d'écraser les pommes.

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes à la mijoteuse pour l'hiver

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

500 G
Eau

200 ml

Préparation

Étape 1

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Pelez les pommes et placez-les dans la cuve du multicuiseur. Remplissez d'eau et activez la fonction « Vapeur » pendant 10 minutes. La peau des pommes ramollira, vous pourrez ensuite la jeter et conserver uniquement le liquide de cuisson.

Étape 3

Saupoudrer les pommes pelées de sucre et mélanger.

Étape 4

Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson au four » pendant 30 minutes, remuez le contenu du bol, puis sélectionnez « Riz/céréales/pilaf » pour 40 minutes supplémentaires.

Étape 5

Transférez les pommes dans un autre bol et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou mixez-les rapidement au blender. La confiture est alors prête à être versée dans des pots stérilisés.

Recette vidéo similaire : Confiture de pommes et de cannelle à la mijoteuse

Dans sa vidéo, Polina partage une recette fascinante de dessert délicat aux pommes et à la cannelle. Elle démontre parfaitement la douceur qu'on peut obtenir avec une confiture préparée à la mijoteuse. Il suffit d'utiliser une cuillère pour réduire une partie des fruits en purée onctueuse.

Utilisez les bonnes cuillères

Le revêtement protecteur des cuves de multicuiseur est généralement très fin et s'abîme facilement au contact d'objets métalliques. Il est donc préférable de remuer les pommes avec des cuillères en bois ou en plastique pour réussir facilement et à coup sûr vos confitures maison.

Étiquetez les couvercles

Je fais souvent de la confiture de pommes, alors c'est pratique de les étiqueter. Il suffit de marquer le couvercle ou d'apposer une étiquette. Ainsi, vous saurez exactement lesquelles sont des confitures de pommes pures et lesquelles sont aromatisées aux épices ou aux agrumes.

Recettes similaires