confiture de pommes et de prunes
Tous les jardiniers savent que les pommiers et les pruniers font d'excellents voisins. On peut les planter côte à côte et ils prospéreront. Cette amitié se retrouve en cuisine. La confiture de prunes et de pommes est un dessert délicat, sucré-acidulé, qui plaira à tous.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Prune1 kg
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Pommes500 G
-
Sucre1 kg
Dénoyautez les prunes et coupez les pommes en morceaux d'environ 1 à 1,5 cm.
Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre, remuez et laissez infuser pendant 1 heure afin que les pommes et les prunes libèrent leur jus.
Faites chauffer à feu doux et attendez que le sucre soit complètement dissous. Pour accélérer le processus, remuez le fond avec une spatule en silicone afin d'éviter que le sucre n'attache.
Augmentez légèrement le feu et laissez mijoter 30 à 50 minutes en remuant de temps en temps. Le temps de cuisson peut varier selon la variété de pommes.
Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou de tout autre mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Portez à ébullition à feu moyen.
Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Retournez les pots, couvrez-les d'une couverture ou d'un torchon et laissez refroidir.
- 1 heure 5 minutes
- 0 kcal
- 251
- 35 min
- 215 kcal
- 764
- 15 min
- 0 kcal
- 1138
- 1 heure
- 265 kcal
- 507
- 40 min
- 233,4 kcal
- 373
- 1 heure 5 minutes
- 0 kcal
- 138
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 1 heure 5 minutes
- 0 kcal
- 166