Confiture de potiron aux pommes et au romarin – recette de la garniture et du montage avec photos étape par étape

L'arôme camphré et résineux du romarin se marie de façon originale avec les pommes et la citrouille. On l'associe généralement aux poires, mais c'est un délice. Cette confiture est idéale pour surprendre vos invités avec une gourmandise insolite. Elle peut être servie telle quelle ou utilisée comme garniture.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 35 min
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de potiron aux pommes et au romarin

Ingrédients

Portions

Citrouille

600 G
Pommes

500 G
Sucre

750 G
Romarin (brin)

2 pièces
Citron

1 pièces

Préparation

Étape 1

Épluchez la citrouille et coupez-la en cubes, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 2

Égouttez la courge dans une passoire et versez 250 ml de son jus dans une casserole. Ajoutez le sucre et le zeste de citron, portez à ébullition et laissez cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3

Ajoutez les pommes coupées en dés à la citrouille et mélangez. Versez le sirop et parsemez de brins de romarin. Laissez cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, environ 10 minutes.

Étape 4

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

La confiture de potiron aux pommes et au romarin est prête.

Utilisez du romarin frais

Les épices sèches absorbent mal l'humidité. Elles restent également assez dures même après cuisson. Si un mixeur ne les moud pas, elles formeront des grumeaux désagréables dans votre confiture, que tout le monde recrachera sans cesse à table.

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