Confiture de pommes Paradise – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Confiture de pommes Paradise

La confiture de pommes est très onctueuse et d'une belle couleur riche. Il est important de noter que plus la cuisson est longue, plus sa couleur sera foncée. Elle s'épaissira également à la cuisson. Il est donc important de déterminer à l'avance la consistance souhaitée afin de pouvoir éteindre le feu au bon moment.

Valeur nutritionnelle par portion

233,4 kcal

Protéines : 0,2 g
Matières grasses : 0,2 g
Glucides : 57,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 45 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes Paradise

Ingrédients

Portions

Pommes

500 G
Sucre

750 G
Eau

100 ml

Préparation

Étape 1

Rincez les pommes dans l'évier et égouttez-les. Coupez-les ensuite en deux et retirez les pépins. Transférez les pommes dans une casserole.

Étape 2

Faites cuire le sirop de sucre et d'eau à feu moyen pendant 1 à 2 minutes à partir de l'ébullition. Versez-le sur les demi-pommes et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Étape 3

Broyez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, faites bouillir pendant environ 5 minutes et mettez la confiture de pommes en pots.

N'oubliez pas que la réduction par ébullition diminue le volume initial de près de moitié. Si la confiture est bien préparée, elle se conserve sans emballage hermétique. Il est important que la teneur en sucre soit d'au moins 60 %, car le sucre agit comme agent de conservation.

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