Glaçage au caramel maison
Valeur nutritionnelle par portion
561,6 kcal
- Protéines : 7,6 g
- Matières grasses : 44,1 g
- Glucides : 32,7 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
- Durée totale :
-
Complexité:
Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
- Nombre de portions : 1
Une recette classique de crème au caramel, idéale pour garnir et décorer gâteaux et génoises. Sa texture est ferme et elle conserve bien sa forme. Un peu d'effort et quelques ingrédients suffisent pour obtenir ce délice. À vous de jouer !
Recette avec photos étape par étape
Ingrédients
Portions
-
Caramel250 G
-
Crème 33%500 ml
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients : caramel et crème. La crème doit contenir au moins 33 % de matières grasses.
Étape 2
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
Étape 3
Incorporez progressivement le caramel, tout en continuant de battre le mélange.
Étape 4
Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et légèrement aéré.
Étape 5
Laissez la crème reposer quelques minutes pour qu'elle gonfle légèrement. Le plat est prêt !
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