Beignets poêlés express >>> Une recette de petit-déjeuner simple avec photos étape par étape

Cette recette rapide vous permet de préparer des beignets moelleux pour le petit-déjeuner sans avoir à faire lever la pâte. Pour un résultat vraiment délicieux et une pâte tendre et moelleuse, tamisez la farine et le bicarbonate de soude ensemble. Cela permettra de bien répartir la farine et d'éviter tout arrière-goût désagréable.

Valeur nutritionnelle par portion

331 kcal

Protéines : 5,8 g
Matières grasses : 15,4 g
Glucides : 43,2 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 30 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 6

À rapide cuisiner beignets et délicieux Pour prendre une collation avant de commencer votre journée de travail, vous pouvez les préparer. à la maison. Simple La recette préconise de faire frire les morceaux en forme de beignet un par un dans une casserole profonde ou quatre à la fois dans une grande poêle.

Pour que les beignets soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, faites-les cuire dans de l'huile bien chaude et égouttez-les immédiatement sur du papier absorbant. Laissez-les refroidir ensuite et saupoudrez-les de sucre glace, ou, encore chauds, roulez-les dans un bol de sucre et de cannelle ou de zeste d'agrumes. Maisons Elles seront aussi aromatiques que dans un café.

Recette avec photos étape par étape

Beignets express à la poêle, faits maison

Ingrédients

Portions

Lait

250 ml
Beurre

1 cuillères à soupe
Farine

225 G
Sucre

3 cuillères à soupe
Sel

pincements
Soude

3 G
Œuf C1

1 pièces

Préparation

Étape 1

Placez une grande passoire au-dessus d'un saladier et versez-y la farine de blé. Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude, puis tamisez à nouveau pour aérer les ingrédients secs. Cette étape accélérera et simplifiera la préparation d'une pâte souple et tendre.

Étape 2

Battez les œufs et le sucre à la fourchette jusqu'à dissolution complète, puis versez le mélange dans la farine. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Pétrissez la pâte, d'abord du bout des doigts en partant du centre, puis à la main. Travaillez la pâte dans un saladier, puis, lorsqu'elle épaissit, pétrissez-la sur un plan de travail recouvert d'un linge ciré.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte légèrement collante et placez-la sous un bol ou couvrez-la d'un torchon propre. Laissez reposer 10 minutes pour que les ingrédients s'amalgament.

Étape 4

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 à 7 cm et découpez les beignets à l'aide d'un moule spécial ou d'outils improvisés.

Étape 5

Faites chauffer de l'huile de tournesol raffinée dans une poêle et faites-y frire les beignets des deux côtés. En cuisant, ils deviendront plus tendres et aérés.

Étape 6

Une fois cuits, déposez les beignets sur une grande assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Cela permettra de conserver leur croustillant. Vos beignets sont prêts ! Saupoudrez-les de sucre glace à travers une passoire et servez-les chauds.

décoration simple de beignet

Les beignets frits peuvent être glacés au chocolat ou au glaçage royal, décorés de vermicelles de sucre glace et de sucres colorés. Des noix, des graines et des fruits secs grossièrement concassés peuvent également servir de garniture, apportant une touche spéciale aux beignets.

Conditions de conservation des beignets

Pour que les beignets frits restent délicieux, il est préférable de les conserver jusqu'au soir. Si vous ne pouvez pas les manger immédiatement, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les ensuite au micro-ondes ou au four pendant 1 à 3 minutes, selon la puissance de votre appareil.

N'hésitez pas à partager cette recette de beignets rapides, sans levure ni poudre, avec vos amis. Qu'ils puissent eux aussi savourer ces délicieuses gourmandises maison !

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