Confiture de bananes pour gâteau – Recette avec photos étape par étape

La confiture de banane est un vrai délice. Elle est parfaite pour les crêpes et les syrniki, et peut aussi servir de garniture pour la crème glacée ou de couche dans les gâteaux. De plus, elle est très facile et rapide à préparer (moins d'une heure).

Valeur nutritionnelle par portion

270 kcal

Protéines : 0,7 g
Matières grasses : 0,5 g
Glucides : 65 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 1 heure
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 3

bocaux de 3 litres

La confiture de bananes est une excellente façon d'utiliser les fruits trop mûrs. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette simple et délicieuse pour cette gourmandise parfumée. Le résultat vous ravira par sa saveur exquise et sa polyvalence. Faites-vous plaisir et régalez votre famille : cette confiture deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine.

Recette avec photos étape par étape

confiture de banane

Ingrédients

Portions

bocaux de 3 litres

Banane

2 kg
Sucre

500 G
jus de citron

100 ml
zeste de citron

1 pièces
Eau

80 ml

Préparation

Étape 1

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau, mélangez et portez à frémissement à feu moyen. Remuez de temps en temps. La quantité de sucre dépend de la douceur des bananes : plus elles sont mûres, moins vous pouvez ajouter de sucre.

Étape 2

Râpez le zeste du citron. Pressez-en le jus. Filtrez-le pour retirer les pépins.

Étape 3

Épluchez les bananes et coupez-les en tranches.

Étape 4

Lorsque le sirop prend une couleur caramel, ajoutez le jus de citron chauffé au micro-ondes.

Étape 5

Ajoutez les bananes et le zeste de citron. Laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes. Remuez de temps en temps et écumez si nécessaire.

Étape 6

Lorsque la confiture a pris une couleur caramel et a épaissi, stérilisez les pots et remplissez-les à la cuillère. Retournez les pots et laissez-les refroidir à température ambiante.

Recette vidéo similaire : Confiture de bananes

Grâce à cette recette vidéo, vous apprendrez comment faire Une délicieuse confiture de bananes à l'orange et au citron. Des instructions détaillées, étape par étape, vous aideront à éviter les erreurs, à corriger les éventuelles imprécisions et à respecter les proportions.

Sous la supervision attentive d'IrinaCooking, auteure et animatrice de la chaîne YouTube, vous pouvez créer une délicieuse friandise et l'utiliser dans vos futurs chefs-d'œuvre culinaires ou simplement la servir avec du thé.

Conseils

Évitez d'utiliser des bananes pas assez mûres ou trop vertes. Pour une saveur, une couleur et un arôme plus prononcés, choisissez des bananes bien mûres, légèrement dorées.
Attention à la confiture chaude, surtout en fin de cuisson, car elle va s'épaissir, bouillonner et gicler même à feu doux.
Utilisez un bocal stérilisé et propre pour conserver la confiture le plus longtemps possible.
La couleur de votre confiture de bananes dépendra de la maturité de vos bananes. Plus les fruits sont mûrs, plus la confiture sera foncée.

Réponses aux questions fréquemment posées

Peut-on utiliser un édulcorant à la place du sucre ?

Oui. Vous pouvez utiliser de la stévia ou tout autre édulcorant. Je n'ai jamais testé cette méthode moi-même, alors n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.

Dois-je utiliser de la pectine ou un autre épaississant ?

Les bananes contiennent de la pectine naturelle, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser d'épaississants supplémentaires.

Quelles sortes de bananes peut-on utiliser ?

N'importe quelle variété de banane convient pour cette recette. Cependant, plus elles sont sucrées et mûres, plus la confiture sera savoureuse.

Vous pouvez désormais vous faire plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec une délicieuse confiture de bananes. Suivez les recettes ci-dessous, en respectant scrupuleusement les instructions, et le succès est garanti !

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