Tarte à l'orange à la mijoteuse – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Une charlotte à l'orange éclatante est exactement ce qu'il vous faut pour égayer une journée maussade. S'il ne fait pas beau, préparez-en une ! Cette tarte ensoleillée à l'orange vous réchauffera et vous offrira un pur délice d'agrumes.

Valeur nutritionnelle par portion

372,4 kcal

Protéines : 6,9 g
Matières grasses : 19 g
Glucides : 43,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 10 minutes
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 4

Recette avec photos étape par étape

tarte à l'orange à la mijoteuse

Ingrédients

Portions

Œuf C1

4 pièces
Sucre

170 G
Farine

150 G
Orange

2 pièces
Vanilline

1 cuillère à café
Sel

1 pincer
Levure chimique

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Battre les œufs avec le sucre et le sel, d'abord à vitesse moyenne, puis à vitesse élevée jusqu'à ce que la masse blanche et aérée triple de volume.

Étape 2

Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la vanille. Mélangez rapidement au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 3

Déposez le zeste d'orange râpé dans un bol et mélangez du bas vers le haut.

Étape 4

Ajoutez l'orange coupée en dés, sans la peau ni les pépins. Mélangez jusqu'à ce que les morceaux d'agrumes soient bien répartis dans la pâte.

Étape 5

Graissez la cuve du multicuiseur avec de l'huile de tournesol raffinée et versez-y la pâte. Lissez la surface à l'aide d'une spatule et faites cuire en mode « Cuisson » pendant 50 à 60 minutes.

Étape 6

Laissez la charlotte dans le bol pendant 5 à 10 minutes afin qu'en refroidissant, elle commence à se détacher des parois du bol, et ne la retirez qu'à ce moment-là.

Étape 7

La tarte à l'orange est prête. Elle sera encore plus moelleuse et tendre cuite à la mijoteuse qu'au four.

Conditions de température

La base de la charlotte à l'orange est un biscuit sec classique. On n'y ajoute pas de levure chimique, car les blancs d'œufs contiennent déjà suffisamment d'air, qui se dilate à la cuisson et donne au gâteau sa texture aérienne. Cependant, cet effet n'est possible qu'avec des œufs tièdes. Il est donc important de les sortir du réfrigérateur 40 minutes avant la cuisson.

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