Soufflé au fromage blanc en 5 minutes : à préparer au micro-ondes
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Chaque ménagère possède sans doute dans son répertoire plusieurs plats dont les recettes sont fondamentalement différentes de la cuisine traditionnelle. La popularité du soufflé est bien connue de nombreux cuisiniers. Aujourd'hui, vous pouvez préparer un dessert délicieux et délicat non seulement de façon traditionnelle, mais aussi directement dans votre four à micro-ondes habituel.
Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de soufflé. Ce dessert, d'origine française, est à base de jaunes d'œufs. Dès le milieu du XVIe siècle, les chefs ont reconnu les précieuses qualités des œufs de poule pour la confection de pâtisseries. En effet, mélanger des jaunes d'œufs à une garniture quelconque et terminer par des blancs d'œufs légèrement battus permet d'obtenir un dessert raffiné. Les recettes peuvent varier uniquement par la garniture ou sa composition.
Cuisiner un soufflé dans des conditions modernes
Le soufflé au fromage blanc se déguste traditionnellement en plat principal ou en dessert. Autrefois, il était cuit au four à haute température, ce qui permettait de bien le faire gonfler. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, on peut préparer ce délice au micro-ondes. Contrairement à la cuisson au four, qui nécessite d'atteindre la température requise, la cuisson au micro-ondes ne prend que 10 minutes.
Dans ce contexte, les recettes de soufflés au fromage blanc méritent une attention particulière. Avec seulement des œufs et un paquet de fromage blanc au réfrigérateur, n'importe quel cuisinier amateur peut préparer un dessert unique et délicieux en 10 à 15 minutes. Le fromage blanc est un ingrédient pratique qui rehausse considérablement la saveur du dessert et permet d'en augmenter la quantité.
La recette de soufflé au fromage blanc que nous vous proposons est étonnamment simple et rapide à réaliser. Pour préparer une portion de soufflé, suivez ces étapes :
- 100 g de fromage blanc, avec une teneur en matières grasses d'au moins 5 % ;
- œuf de poule - 1 pc.;
- une cuillère à soupe de sucre ;
- une cuillère à soupe de semoule ;
- jus de citron - une cuillère à café.
Vous pouvez garnir le plat de morceaux de fruits ou de baies. Le chocolat râpé, la confiture ou les conserves sont également excellents.
processus de cuisson
La préparation commence par le mélange à base d'œufs. Cassez l'œuf dans un bol séparé et mélangez-le avec le sucre en poudre, puis battez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. À ce stade, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron au mélange.
Le soufflé au fromage blanc se distingue des desserts ordinaires non seulement par la composition de ses ingrédients, mais aussi par son goût. Un demi-paquet de fromage blanc suffit à augmenter considérablement le volume du plat, et grâce au micro-ondes, sa préparation est rapide et économique.
Mélangez le fromage blanc bien écrasé avec l'œuf battu. Ajoutez la semoule comme liant. Une cuillère à soupe suffit pour que le dessert soit aéré et ne s'effrite pas. Après avoir bien mélangé la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse, transférez-la dans un petit plat allant au micro-ondes. Faites cuire en deux fois. La première fournée cuit pendant trois minutes, puis, après avoir laissé le mélange tiédir, enfournez la seconde fournée pendant deux minutes.
Après 5 à 7 minutes, le dessert sera prêt. Le soufflé ainsi obtenu se démoule délicatement sur une assiette propre. La recette peut varier selon les ingrédients, mais un soufflé au fromage blanc sera le plus savoureux et original.
