Desserts à préparer pour Pâques
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Chères hôtesses, si vous n'avez pas le temps de préparer une pâte levée pour un gâteau de Pâques traditionnel, vous pouvez opter pour des desserts plus légers. En fait, vous pouvez préparer toutes sortes de pains d'épices, tartes, gâteaux et biscuits pour Pâques. L'essentiel est que le dessert soit copieux et riche en calories (après le Carême). Pour cela, il vous faut utiliser une pâte riche, comprenant du beurre, des œufs, de la crème fraîche, du fromage blanc et d'autres ingrédients.
Vous pouvez ajouter des fruits secs, des fruits confits, de la confiture, du chocolat, des noix, des épices, etc. Décorez vos pâtisseries avec du sucre glace, de la crème pâtissière, de la noix de coco râpée, des vermicelles colorés et des fruits.
Gâteau de Pâques coloré
Pour réaliser cette recette, prenez :
- Chocolat – 350 g
- Cacao – 3 cuillères à soupe
- Œufs de poule – 4 pièces.
- Lait – 1 verre
- Farine – 1,5 tasse
- Crème à 35 % – 150 ml
- Beurre et sucre – 200 g chacun
- Amandes – 100 g
- levure chimique – 1 c. à thé
Nous procédons maintenant comme suit :
- Préparer la pâte. Casser 150 g de chocolat en morceaux, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire fondre au bain-marie.
- Le beurre restant doit être ramolli, ajouter les œufs, le sucre et frotter.
- Il vous faut maintenant ajouter la farine et la levure chimique et mélanger le tout.
- Broyez les noix en une fine chapelure (par exemple, à l'aide d'un mixeur) et ajoutez les 2/3 du mélange obtenu à la pâte.
- La pâte doit être divisée en 2 parties : ajouter le cacao et le lait à la première, et les noix restantes à la seconde.
- Versez 2 cuillères à soupe de pâte à base de noix claire et 1 cuillère à soupe de pâte à base de cacao noir dans un moule en silicone, puis arrosez de chocolat fondu. Répétez l'opération plusieurs fois.
- Cuire la tarte au four à 160 degrés (une heure et demie).
- Pendant ce temps, préparez le glaçage : râpez le chocolat, portez la crème à ébullition et mélangez.
Il ne reste plus qu'à sortir la tarte du four, la napper de glaçage au chocolat et la décorer de fruits rouges. Comme vous pouvez le constater, la recette est très simple. Elle vous permettra de réaliser un dessert magnifique et délicieux qui trônera fièrement sur votre table de Pâques.
Gâteau au chocolat et à l'orange
La recette comprend les ingrédients suivants :
- Chocolat et beurre – 100 g chacun
- Sucre – 150 g
- Crème aigre – 200 g
- Farine – 350 g
- Gros œuf – 4 pièces.
- Zeste d'orange – 1 cuillère à soupe
- levure chimique – 2 c. à thé
- Orange - 1 pièce (nous en extrairons le zeste et le jus)
- Sucre vanillé - 1 c. à thé
- Du sel (sur la pointe d'un couteau)
- Pour le sirop - 3 oranges supplémentaires
Note à la maîtresse de maison : le koulitch de Pâques et les cupcakes sont deux choses différentes. Le koulitch nécessite une pâte levée, ce qui allonge son temps de préparation. Les cupcakes, en revanche, sont beaucoup plus rapides et faciles à préparer.
Recette de cupcakes étape par étape :
- Séparer les jaunes des blancs et les mixer avec le sucre, le beurre et la levure chimique.
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, en ajoutant une pincée de sel.
- Mélanger les blancs et les jaunes d'œufs, ajouter la farine et le zeste d'orange, puis incorporer le sucre vanillé.
- Versez le jus d'orange dans la pâte, ajoutez le chocolat haché et la crème aigre, mélangez et enfournez pendant une heure.
- Le sirop d'orange se prépare avec 1 cuillère à soupe de sucre et le jus de 3 oranges, qu'il faut verser dans une casserole et porter à ébullition.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, percez-le de quelques trous et versez-y le sirop. Il s'imbibera ainsi complètement pendant la nuit. Une recette compliquée ? Bien sûr que non.
Bon appétit!
