Recettes de gâteaux pour la table du Nouvel An
Contenu
Le Nouvel An est une fête joyeuse et lumineuse, emplie de bonheur, de rires, de sourires et, bien sûr, des arômes alléchants des mets fraîchement préparés. Traditionnellement, les hôtesses attentionnées dressent de somptueuses tables de fête pour le réveillon du Nouvel An. Les amuse-bouche, les salades, les plats chauds et les gâteaux du Nouvel An, présentés avec raffinement, font désormais partie intégrante de cette merveilleuse fête.
Les délicieuses pâtisseries maison, confectionnées et décorées par vos soins, sont incomparables aux confiseries du commerce. Pour des fêtes de fin d'année inoubliables, préparez vos propres gâteaux du Nouvel An. Planifiez votre menu à l'avance. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes simples et rapides de douceurs pour le Nouvel An, avec photos et instructions détaillées.
Pâtisseries à choux, cupcakes, macarons et autres desserts festifs seront incontournables sur votre table du Nouvel An, pour une soirée chaleureuse et conviviale. Il vous suffit de choisir votre recette préférée, puis d'étudier attentivement la liste des ingrédients, ainsi que les photos et les instructions de préparation.
Recette de mini cupcakes tiramisu
Ces mini-cupcakes au tiramisu, fourrés d'une onctueuse crème fouettée au mascarpone, sont un dessert délicieux et facile à réaliser. Ils doivent être aussi beaux que sur la photo. Pour leur donner un parfum raffiné, imbibez-les d'un sirop de café et de liqueur. Si vous souhaitez les servir à des enfants, vous pouvez omettre l'alcool.
Ingrédients
La recette ci-dessous donne 12 portions. Pour préparer cette délicieuse et tendre gourmandise, vous aurez besoin de :
- œufs – 2 pièces ;
- sucre – ¾ tasse;
- huile végétale – 1/3 tasse;
- kéfir – ½ tasse;
- extrait de vanille – une cuillère à café ;
- levure chimique – 2 cuillères à café ;
- sel – une demi-cuillère à café ;
- farine – 2 tasses;
- chocolat – 50 g.
Pour préparer la garniture à la crème, préparez :
- crème fouettée – 100 ml ;
- sucre – ½ tasse;
- mascarpone – 250 g ;
- poudre de cacao – 2 cuillères à soupe.
Recette pour faire des gâteaux
- Commencez par battre les œufs en y incorporant le sucre, la vanille et le kéfir. Dans un autre bol, tamisez soigneusement la farine, puis mélangez-la avec le sel et la levure chimique. Incorporez ce mélange aux ingrédients liquides. Hachez ou râpez ensuite le chocolat et ajoutez-le à la pâte.
- Préparez les moules à muffins : beurrez-les, puis garnissez-les de caissettes en papier. Remplissez-les aux deux tiers environ avec la pâte. Placez la plaque de cuisson avec les moules dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F). Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Préparons maintenant la crème fraîche. Pour cela, fouettez énergiquement la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Fouettez pendant plusieurs minutes afin que le mélange reste léger et aéré. Attention à ne pas trop fouetter, car cela pourrait donner du beurre. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez encore quelques secondes jusqu'à ce que la crème soit bien lisse.
- Sortez les cupcakes du four et laissez-les tiédir. Versez le glaçage dans une poche à douille ou une brique de lait souple dont vous aurez coupé un coin. Décorez les cupcakes avec ce glaçage. Saupoudrez de cacao en poudre.
Ces adorables petits gâteaux tiramisu maison, parfaits pour le Nouvel An, embelliront à coup sûr votre table et raviront vos invités. Dommage que les photos ne rendent pas justice à leur parfum.
Recette pour faire des gâteaux « pommes de pin »
Préparer des gourmandises pour les fêtes est un travail de longue haleine. Après avoir concocté plusieurs entrées, salades et même un plat principal, il est peu probable que quiconque ait envie de consacrer son énergie restante à la réalisation d'une pâtisserie complexe. Ces gâteaux « Pomme de pin » (en photo) sont une excellente option pour un dessert de fête. Ce délice sucré est rapide et facile à préparer, et son goût exquis ravira à coup sûr famille et invités. De plus, cette gourmandise élégante et raffinée s'harmonisera parfaitement avec une table de fête décorée selon un thème précis.
Ingrédients
Pour préparer vous-même ce dessert du Nouvel An, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- sucre glace – 40 g ;
- œufs – 2 pièces ;
- lait concentré bouilli – 2 boîtes ;
- beurre – 230 g ;
- noix – 180 g ;
- sucre – 80 g ;
- lait – 80 ml ;
- farine – 5 tasses.
Recette des gâteaux « pommes de pin »
Dans la première étape de la préparation, il faut bien broyer les œufs avec le sucre.
- Ensuite, faites fondre le beurre, ajoutez-le aux œufs battus et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le lait au mélange obtenu. Fouettez soigneusement tous les ingrédients.
- Ensuite, ajoutez la farine au mélange. Cet ingrédient doit être incorporé progressivement, en pétrissant lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et assez élastique.
- Enveloppez ensuite la pâte dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant environ une heure.
- Après le temps indiqué, sortez la pâte du réfrigérateur et râpez-la avec une râpe à gros trous.
- Préparez une plaque de cuisson à l'avance en la recouvrant de papier sulfurisé. Étalez la pâte en une couche moyenne, comme indiqué sur la photo. Enfournez dans un four préchauffé à 150 °C (300 °F). Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, hachez les noix en gros morceaux.
- La pâte obtenue doit être mélangée avec du lait concentré et des noix.
- Il est temps de décorer les gâteaux. Humidifiez de l'eau dans de grands verres, puis remplissez-les avec la préparation. Tassez légèrement la préparation, sans trop la presser.
10. Retournez les verres sur une grande assiette plate, de façon à ce que les charmants gâteaux en forme de pomme de pin soient bien visibles. Saupoudrez le dessert de sucre glace avant de servir. Prenez ensuite votre téléphone et immortalisez ce moment avec une photo souvenir.
Délicieuses et impressionnantes, les « pommes de pin » constituent une merveilleuse décoration sucrée pour les fêtes du Nouvel An.
