Ce qui caractérise les friandises traditionnelles d'Halloween, ce n'est pas tant leur goût que leur apparence saisissante. Les biscuits « Doigts de sorcière » sont parfaits pour cela : non seulement ils sont délicieux, mais ils impressionnent aussi au premier regard.

Ce plat fait fureur auprès des enfants, transformant un repas ordinaire en un jeu à la fois effrayant et amusant. Une fois bien cuits, ces biscuits ont une forme si réaliste que, de loin, on pourrait les confondre avec de vrais doigts.

Recette avec photos étape par étape

Biscuits Doigts de Sorcière

Valeur nutritionnelle par portion
520 kcal
  • Protéines : 13 g
  • Matières grasses : 10 g
  • Glucides : 13 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Complexité:
    Réservé aux cuisiniers expérimentés. Un équipement spécial peut être nécessaire.
  • Nombre de portions : 1

Ingrédients

Portions
  • Farine
    400 G
  • Levure chimique
    0,5 cuillère à café
  • Beurre
    175 G
  • Œuf C1
    1 pièces
  • extrait de vanille
    0,5 cuillère à café
  • sucre glace
    125 G
  • Confiture
    2 cuillères à soupe

Préparation

Étape 1

Versez la farine dans un récipient.

Étape 2

Ajoutez la levure chimique à la farine à l'aide d'une cuillère à café.

Étape 3

Mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Étape 4

Placez le beurre salé à température ambiante dans un récipient séparé.

Étape 5

Cassez un œuf dans le beurre.

Étape 6

Versez le sucre glace dans un récipient.

Étape 7

À l'aide d'une cuillère à café, ajoutez l'extrait de vanille.

Étape 8

Mélangez tous les ingrédients dans un deuxième récipient à l'aide d'un mixeur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Étape 9

Incorporez progressivement le mélange de farine du premier récipient au second, en mélangeant les ingrédients au batteur électrique.

Étape 10

Pétrissez à nouveau la pâte obtenue à la main.

Étape 11

Recouvrir le plat de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.

Étape 12

Prenez environ une demi-cuillère à soupe de pâte et roulez-la en un cylindre de 10 centimètres de long.

Étape 13

Nous façonnons le cylindre avec nos doigts.

Étape 14

Et aussi avec un couteau.

Étape 15

Nous fixons le « clou » à la forme à l'aide de demi-amandes.

Étape 16

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et appuyez légèrement sur les bords pour qu'ils soient le plus épais possible. Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 30 minutes.

Étape 17

Pour la décoration, prenez deux cuillères à soupe de confiture de framboises et mélangez-les soigneusement à la cuillère.

Étape 18

Nous sortons les biscuits du four et les décorons soigneusement avec de la confiture de framboises, en peignant l'ongle.

Étape 19

Enduisez ensuite le dos de votre doigt. Le plat est prêt !

Biscuits d'Halloween en forme de doigts de sorcière - Photo

Conseils de recettes

  • Selon votre four, il faudra peut-être prolonger la cuisson de 30 minutes pour que les biscuits soient bien croustillants. Après 30 minutes, je vous recommande de surveiller attentivement la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Si vous n'utilisez pas de beurre salé au départ, vous pouvez saler la farine selon votre goût. Le sel doit être ajouté en même temps que la levure chimique.
  • Pendant que vous préparez les ingrédients dans le deuxième bol, vous devez mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il contienne beaucoup d'air et devienne bien mousseux.