Biscuits d'Halloween à faire soi-même : 6 recettes effrayantes

Les décorations de table pour Halloween diffèrent sensiblement de celles des autres repas de fête, les chefs devant créer des plats aussi beaux que délicieux. Traditionnellement, l'accent est mis sur le thème de l'horreur, ce qui correspond parfaitement à l'ambiance de cette fête.

Mais si vous pensez qu'il est impossible de combiner saveur délicieuse et apparence à la fois attrayante et effrayante dans un seul plat, vous vous trompez. Grâce à cette collection de recettes, vous pourrez réaliser de délicieux biscuits parfaitement adaptés à Halloween.

Biscuits citrouille d'Halloween

La citrouille est l'un des symboles les plus célèbres d'Halloween. Si vous souhaitez mettre en valeur ce symbole et parfaire votre expérience de cette fête, je vous suggère de réaliser des biscuits originaux en forme de citrouille.

Ingrédients

• Margarine - 100 g
• Lait - 80 ml
• Œuf - 1 pièce
• Farine - 450 g
• Sucre - 200 g
• Vanilline - 1 pièce
• levure chimique - 10 g
• Colorant alimentaire (orange) - au goût
• Chocolat noir - selon le nombre de biscuits
• Chocolat blanc - selon le nombre de biscuits

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Portions : 1 (18 - 20 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger la margarine, l'œuf, le sucre et le lait dans un récipient profond.

Étape 2

Ajoutez la vanille, la farine et la levure chimique au mélange liquide obtenu. Mélangez rapidement au batteur électrique.

Étape 3

Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.

Étape 4

Divisez la pâte en plusieurs portions et étalez-les au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 cm.

Étape 5

Découpez des biscuits dans la pâte étalée à l'aide d'un emporte-pièce rond. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.

Étape 6

Ajoutez du colorant alimentaire orange à une partie de la pâte, puis étalez-la et découpez des formes rondes. Pratiquez de petites entailles sur les biscuits découpés pour créer un motif et faites-les cuire au four.

Étape 7

Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc. Versez-les dans des poches à douille et décorez délicatement les biscuits cuits avec des motifs. Laissez libre cours à votre imagination !

Étape 8

Le plat est prêt !

Biscuits fantômes

Ces délicieux et adorables « fantômes » ne laisseront personne indifférent. Je décrirais cette recette comme les biscuits les plus terrifiants et mignons que vous ayez jamais vus !

Ingrédients

• Beurre - 1 tasse
• Sucre - 1 tasse
• Œufs - 2 pièces.
• Extrait de vanille - 2 c. à thé
• Farine - 3 tasses
• levure chimique - ½ c. à thé
• Sel - ½ c. à thé

Pour la base chocolatée

• Chocolat - 200 g
• Crème épaisse - ½ tasse
• Expresso instantané - ½ c. à thé (facultatif)

Temps de cuisson : 35 à 50 minutes

Portions : 1 (10 à 14 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger au batteur électrique après avoir ajouté chaque ingrédient.

Étape 2

Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Fouetter le tout.

Étape 3

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs, tout en continuant de mélanger au batteur électrique. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Enveloppez la pâte obtenue dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Étape 5

Étalez la pâte durcie au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.

Étape 6

À l'aide d'un moule spécial, découpez des fantômes dans la pâte et faites des « yeux » avec le coin.

Étape 7

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez-les. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes à 170 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 8

Pour préparer la base chocolatée, mélangez les pépites de chocolat, la crème et le café expresso en poudre dans un saladier. Remuez à la cuillère jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange prenne une couleur brun foncé. Réservez au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Étape 9

Décorez les biscuits avec le mélange au chocolat. Versez le chocolat sur le verso, puis recouvrez-le avec le côté « yeux ». Ajoutez les éléments restants : la bouche et les points pour les yeux.

Étape 10

Le plat est prêt !

Biscuits araignée

Si vous avez peur des araignées et que vous ne voulez jamais en voir une, alors cette recette est faite pour vous ! Ces « araignées » sont irrésistibles : délicieuses et incroyablement mignonnes.

Ingrédients

• Sucre - 70 g
• Farine - 250 g
• Sel - 1 g
• Œuf - 1 pièce
• Beurre - 125 g
• Bonbons Lindor - 1 paquet (Tout autre bonbon rond et chocolaté fera également l'affaire)
• Vanilline - 5 g
• Mastic blanc - selon la quantité
• Colorant noir en gel - selon la quantité
• Chocolat noir - selon la quantité

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Portions : 1 (12 à 15 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Dans un saladier profond, mélanger la farine, le sucre, la vanille et le sel. Bien mélanger au fouet.

Étape 2

Ajoutez le beurre coupé en dés au mélange et mélangez à la main jusqu'à obtenir une consistance souple.

Étape 3

Cassez l'œuf dans un récipient et mélangez le tout à l'aide d'une spatule.

Étape 4

Pétrissez la pâte avec vos mains.

Étape 5

Divisez la pâte en plusieurs petits morceaux et formez-en des boules régulières. Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Pressez délicatement les boules avec un verre et faites de petites indentations pour les bonbons.

Étape 7

Enfournez la plaque de cuisson pendant 12 à 15 minutes à 180 degrés.

Étape 8

Déposez les bonbons sur les biscuits cuits.

Étape 9

Nous façonnons de petites boules à partir de mastic blanc.

Étape 10

Faites fondre du chocolat noir et dessinez des pattes d'araignée improvisées sur les pâtisseries.

Étape 11

À l'aide de chocolat, collez des boules de mastic blanc sur les bonbons pour imiter les yeux.

Étape 12

Nous dessinons des pupilles improvisées avec des colorants noirs.

Étape 13

Le plat est prêt !

Biscuits chauve-souris

Ces « chauves-souris » sont parfaites pour agrémenter votre table d'Halloween. Elles sont amusantes à regarder, délicieuses à déguster et faciles à préparer. Que demander de plus pour une gourmandise réussie ?

Ingrédients

• Biscuits au pain d'épice - 400 g
• Cacao - selon votre goût
• Biscuits Oreo - 1 paquet
• Raisins secs enrobés de chocolat - selon la quantité
• Chocolat blanc - selon la quantité
• Confiture de fraises - 3 cuillères à soupe

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

Portions : 1 (6-7 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Écrasez le pain d'épice à la main dans un bol profond.

Étape 2

Ajoutez la confiture et le beurre dans le récipient et continuez à pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Formez des boules avec la pâte obtenue et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 4

Séparez les biscuits Oreo et découpez soigneusement des ailes décoratives.

Étape 5

Découpez des dents décoratives dans du chocolat blanc.

Étape 6

Versez le cacao en poudre dans une assiette séparée et préparez les biscuits pour la décoration.

Étape 7

Roulez la boule dans du cacao, ajoutez des raisins secs enrobés de chocolat pour les yeux et insérez des dents découpées. Insérez des ailes sur les côtés de la boule.

Étape 8

Le plat est prêt !

Vidéo : Comment décorer des biscuits d'Halloween avec du glaçage

À première vue, on pourrait croire que seuls les artistes ou les chefs professionnels sont capables de décorer joliment des plats pour Halloween. Mais n'ayez pas peur d'essayer, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

Avec quelques astuces simples, vous pouvez réaliser vous-même de magnifiques biscuits d'Halloween décorés de meringue. Pour apprendre ces astuces, regardez une vidéo de préparation de biscuits d'Halloween et essayez de reproduire les étapes. Si vous suivez attentivement les instructions, le résultat sera tout aussi réussi.