Biscuits au pain d'épice à faire soi-même pour le Nouvel An : 4 recettes avec photos étape par étape

À quoi pensez-vous pendant les fêtes de fin d'année ? Au sapin de Noël, aux cadeaux, aux mandarines et, bien sûr, au pain d'épices. Ces gourmandises délicieuses et parfumées contribuent à créer une ambiance chaleureuse dans chaque foyer. Elles s'accordent parfaitement avec les goûters en famille ou les tables de fête, et constituent un merveilleux complément à tout cadeau. Elles peuvent également servir à décorer le sapin de Noël et diverses compositions pour le Nouvel An.

Dans cet article, j'ai rassemblé les meilleures recettes de pain d'épice, ainsi que des idées de décoration originales. Vous apprendrez à réaliser différents types de douceurs pour le Nouvel An : des classiques avec glaçage, des versions en forme de tigre et des décorations pour le sapin de Noël. Choisissez votre option préférée et régalez vos proches avec un dessert de Nouvel An raffiné.

Biscuits de Noël en pain d'épice pour le sapin

En quête d'idées originales pour décorer votre sapin de Noël ? Ornez-le de charmants biscuits en pain d'épice. Ils feront sensation sur le sapin et raviront vos invités.

Ingrédients

• Miel - 160 g
• Sucre - 100 g
• Gingembre - 1 ½ c. à thé
• Cannelle - 1 c. à thé
• Beurre - 120 g
• Soda - 2 c. à thé
• Œuf C1 - 1 pièce
• Farine - 400 g

Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes

Portions : 1 (30 à 40 pièces, selon la taille)

Recette étape par étape

Étape 1

Dans une casserole à fond épais, mélanger le miel, le sucre, le gingembre et la cannelle.

Étape 2

Placez la casserole sur feu doux et, en remuant continuellement, portez le mélange de miel à ébullition et dissolvez complètement le sucre.

Étape 3

Retirez le mélange du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez soigneusement.

Étape 4

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Versez le mélange dans un bol profond et laissez refroidir pendant 10 minutes.

Étape 6

Ajouter l'œuf au mélange refroidi et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique.

Étape 7

Ajouter la farine tamisée en plusieurs étapes, en mélangeant bien la préparation à chaque fois.

Étape 8

Une fois toute la farine incorporée, pétrissez la pâte à la main, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.

Étape 9

On sort la pâte au miel du réfrigérateur, on l'étale, on découpe des biscuits en pain d'épice et on y fait des trous.

Étape 10

Faites cuire les biscuits au pain d'épice à 180 degrés pendant 6 à 8 minutes.

Étape 11

Laissez refroidir les produits finis, puis décorez-les avec un glaçage au sucre.

Étape 12

Une fois que le glaçage a bien pris, nous passons des rubans dans les trous du pain d'épice et pouvons commencer à décorer le sapin.

Une recette de pâte à pain d'épice très simple

Voici une autre délicieuse recette de pâte à pain d'épices, facile à réaliser chez soi. Elle permet de confectionner de magnifiques biscuits du Nouvel An, tendres et savoureux. Leur parfum envoûtant saura charmer tous les palais. Cette pâte doit être préparée à l'avance et reposer au réfrigérateur.

Ingrédients

• Œufs C1 - 2 pièces.
• Farine - 650 g
• Beurre - 200 g
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 200 g
• levure chimique - 15 g
• Gingembre moulu - ½ c. à thé
• Cannelle - 1 ½ c. à thé
• Noix de muscade - 1 c. à thé
• Cardamome - 1 c. à thé
• Clous de girofle moulus - ¾ c. à thé

Temps de cuisson : 35 à 45 minutes

Portions : 1 (environ 50-60 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Battre légèrement le beurre au batteur électrique.

Étape 3

Ajouter le sucre au beurre et bien mélanger.

Étape 4

Ajouter les œufs, les épices et le miel à la préparation obtenue.

Étape 5

Mélangez soigneusement les ingrédients.

Étape 6

Mélanger la farine avec la levure chimique et l'ajouter en petites quantités au mélange de beurre.

Étape 7

Pétrissez la pâte à la main. Elle doit être souple et élastique.

Étape 8

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 12 heures. Étalez-la ensuite, découpez des biscuits en pain d'épice et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes à 180 degrés Celsius.

Vidéo — Masterclass : 3 biscuits au pain d’épice faciles à réaliser pour l’année du Tigre

Selon l'horoscope chinois, l'année 2022 est placée sous le signe du Tigre d'Eau. Je vous suggère donc de décorer votre table du Nouvel An avec de délicieux biscuits en pain d'épice, à l'image de votre hôte. Ils contribueront à créer une ambiance festive et à égayer la journée de chacun.

Ce tutoriel vidéo vous propose trois idées de décoration pour vos biscuits en pain d'épice à l'occasion de l'Année du Tigre. Chaque modèle est unique. L'auteur de la vidéo vous guide pas à pas dans la décoration, de la découpe de la pâte au dessin de chaque détail. Après avoir visionné cette vidéo, vous réaliserez facilement chez vous de magnifiques biscuits en pain d'épice pour le Nouvel An.