Saucisse insolite à base de chocolat et de biscuits
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Te souviens-tu de ton enfance ? Un passage au stand de bonbons se terminait souvent par le déballage d'un délicieux saucisson crémeux. Les années ont passé, ce dessert est resté gravé dans ma mémoire, et maintenant, vous avez l'occasion de le préparer pour vos enfants. Une recette simple, un gâteau délicieux et une multitude de souvenirs heureux.
saucisse douce
Le dessert contient :
- 300 grammes de biscuits sablés ;
- 200 grammes de beurre ;
- 1 tasse de sucre;
- Environ 40 grammes de cacao ;
- 5 cuillères à soupe de lait ou de crème demi-écrémé(e) ;
- 1 tasse de noix.
La pâte à saucisse est très facile à réaliser. Cette recette ne requiert aucune compétence culinaire particulière et cette « saucisse » est rapide et simple à préparer. Commencez par réduire en poudre la moitié des biscuits sablés. Versez la poudre obtenue dans un bol. Cassez le reste des biscuits en petits morceaux.
Ce gâteau a un goût prononcé de noix. Pour retrouver cette saveur « enfantine », il faut hacher les noix en morceaux moyens. La recette propose également de faire griller les noix à sec dans une poêle pour un goût plus salé. Les biscuits et les noix sont ensuite mélangés.
Broyez le cacao en poudre avec le sucre, ajoutez le lait ou la crème et mélangez bien. Portez le mélange à ébullition à feu doux. Remuez constamment le cacao et le lait pendant toute la cuisson.
Le gâteau étant assez moelleux, pour lui donner une saveur plus délicate, on ajoute du beurre (de préférence coupé en cubes) à la préparation encore tiède. On remue ensuite le mélange au chocolat obtenu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Il est temps d'incorporer les biscuits. Ajoutez délicatement les biscuits et les noix émiettés au mélange de chocolat. Procédez par petites quantités pour éviter une préparation trop épaisse ou grumeleuse. Vous obtiendrez ainsi un mélange de chocolat épais et collant.
La recette authentique ne contient pas de chocolat, mais pour lui donner un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter cinquante grammes de chocolat fondu au bain-marie ou quelques cuillères à soupe de lait concentré bouilli au mélange.
Comment préparer cette saucisse ? Étalez du papier aluminium beurré sur la table, puis répartissez-y un peu du mélange chocolat-biscuits. Enveloppez le gâteau, donnez-lui la forme souhaitée, et voilà ! Il ne vous reste plus qu'à le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne. Vous pouvez le servir entier ou le découper en parts.
Saucisse au chocolat « Krakowska »
Cette recette a un aspect unique : la saucisse ressemble à s'y méprendre à une vraie. Les enfants adorent ce dessert, et les adultes y cèdent rarement. Elle est également préparée avec des biscuits, mais les ingrédients et le résultat final sont très différents.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 400 grammes de biscuits sablés ;
- 200 grammes de beurre ou de margarine ;
- 1 tasse de sucre;
- 1 œuf entier ;
- 3 cuillères à soupe de lait ;
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
- Des noix hachées (environ 100 grammes).
Tout commence par les biscuits. Il faut les réduire en miettes à l'aide d'un hachoir à viande, d'un maillet à viande, etc. Les miettes obtenues sont mélangées à des noix. Ensuite, un œuf entier est battu et versé dans le mélange de noix et de biscuits.
Ensuite, faites fondre la margarine (ou le beurre) sur le feu avec 3 cuillères à soupe de lait et 3 cuillères à soupe de cacao, et portez à ébullition. Une fois le mélange légèrement refroidi, versez-le sur les biscuits et mélangez bien.
Étalez du film alimentaire sur la table et déposez-y la « pâte ». Enveloppez-la pour lui donner la forme d'un boudin. Ensuite, enveloppez le tout dans du papier aluminium et placez-le au congélateur pendant quelques heures.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc à la recette ; elles donneront un aspect plus « gras » à la saucisse et la rendront encore plus réaliste. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre et la remplacer par du lait concentré sucré si vous le souhaitez. La présentation peut aussi varier. D'ailleurs, ce dessert est idéal à emporter. Par exemple, vous pouvez l'emballer pour que votre enfant l'emporte à l'école. Bon appétit !
