Biscuits bretzels au sucre : une recette étape par étape
Les bretzels sucrés sont incroyablement faciles et rapides à préparer. Peu d'ingrédients, peu de temps, même un cuisinier débutant peut les réussir : que des avantages ! Ils sont aussi rapides à déguster. Parfaits pour le goûter ou une pause gourmande. Les enfants peuvent les emporter à l'école. Ces biscuits ne s'émiettent pas, tout en restant bien croustillants. Si vous n'êtes pas très friand de sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié.
Ingrédients
- beurre – 200 grammes
- sucre – 70 grammes
- vanilline - sur le bout d'un couteau
- farine – 600 grammes
- œuf de poule – 1 pc.
- lait – 1 cuillère à soupe
- œuf de caille – 1 pc.
Méthode de préparation
Créez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Nous recommandons de sortir le beurre du réfrigérateur 1 à 2 heures avant utilisation.
Ajouter l'œuf de poule. Battre au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Il n'est pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur. Passons directement à la découpe. Divisez-le en quatre parts égales.
Prenez une portion de pâte, façonnez-la en un boudin épais et coupez-la en six morceaux. Ces proportions garantissent des biscuits de taille uniforme. Ensuite, prenez une autre portion, roulez-la en un fin boudin et coupez-la en deux. Formez ainsi deux bretzels. Divisez le reste de la pâte de la même manière.
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson, la tige vers le bas, en les espaçant légèrement. Comme ils ne gonfleront pas à la cuisson, vous pouvez les placer assez près les uns des autres.
Préchauffez le four à 200 °C. Cassez un œuf de caille dans un bol et mélangez-le avec une cuillère à soupe de lait. Les œufs de caille étant petits, ils sont parfaits pour dorer les pâtisseries, car le mélange sera entièrement utilisé. Si vous n'avez pas d'œufs de caille, vous pouvez utiliser un demi-œuf de poule. Badigeonnez les bretzels avec ce mélange.
Saupoudrer de sucre.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez les bretzels sucrés avec du thé, du café, du lait ou du chocolat chaud.
