8 recettes incontournables de biscuits à l'avoine et aux noix

Parmi les nombreuses pâtisseries, les biscuits à l'avoine se distinguent par leur saveur unique et leur immense popularité. Ils ont une apparence agréable, une texture moelleuse et un goût délicieux.

Grâce à ses propriétés, ce dessert est idéal pour les fêtes comme pour le quotidien. Dans cette sélection, j'ai rassemblé les idées de recettes de biscuits à l'avoine les plus intéressantes, qui plairont aux petits comme aux grands.

Vous pouvez utiliser un mixeur pour mélanger les ingrédients.

Délicieux biscuits à l'avoine aux noix et aux raisins secs

Les raisins secs apportent une saveur unique à tous les plats, et les biscuits à l'avoine ne font pas exception. L'ajout de noix et de raisins secs crée un biscuit à l'avoine aussi nutritif que délicieux. Parfait pour ceux qui souhaitent revisiter une recette de biscuits classique.

Ingrédients

• Gruau - 1 tasse
• Noix hachées - 1 tasse
• Beurre - 200 g
• Sucre brun - 150 g
• Raisins secs - 1 tasse
• Œufs - 2 pièces.
• sel marin - au goût
• levure chimique - 10 g
• Extrait de vanille - 1 c. à thé
• Farine - 125 g
• Pépites de chocolat - selon votre goût

Temps de cuisson : 25 à 35 minutes

Portions : 1 (14 - 18 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Mélanger le beurre, le sucre et une pincée de sel dans un récipient.

Étape 2

Ajoutez deux œufs et continuez à mélanger les ingrédients.

Étape 3

Ajoutez l'extrait de vanille et 125 grammes de farine dans le bol. Mélangez soigneusement.

Étape 4

Ajoutez les flocons d'avoine au mélange, puis les noix hachées, les raisins secs et les pépites de chocolat. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

À partir de la pâte obtenue, nous formons des biscuits que nous plaçons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez la plaque garnie à 150-180 degrés Celsius pendant 10 à 15 minutes. Surveillez attentivement la cuisson des biscuits et des raisins secs. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 7

Le plat est prêt !

Je recommande de porter une attention particulière au pétrissage de la pâte à toutes les étapes afin de garantir une répartition homogène des ingrédients.

Biscuits à l'avoine nutritifs au miel et aux noix

Voici une autre variante des biscuits à l'avoine classiques, agrémentée de miel. Le miel est un excellent édulcorant qui confère une saveur particulière à ce plat, le distinguant ainsi des autres recettes.

Ingrédients

• Flocons d'avoine - 130 g
• Beurre - 50 g
• Sucre - 50 g
• Soda - 4 g
• Sel - 2 g
• Crème aigre - 100 g
• Farine - 150 g
• Miel - 100 g
• Œuf - 1 pièce
• Noix hachées - 50 g
• Gingembre - 2 g

Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Portions : 1 (18 - 20 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Ajoutez le beurre légèrement ramolli et le sucre dans le bol. Mélangez les ingrédients au fouet.

Étape 2

Incorporez le miel, ramolli au bain-marie, au récipient contenant le mélange obtenu. Continuez de remuer.

Étape 3

Ajoutez ensuite la crème aigre et mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Étape 4

Versez un œuf dans le mélange et continuez à mélanger au fouet.

Étape 5

Versez les flocons d'avoine dans le mélange obtenu, en prenant soin de remuer avec une spatule.

Étape 6

Versez le bicarbonate de soude et la farine dans le récipient de travail, ainsi qu'une pincée de gingembre, puis continuez à remuer.

Étape 7

Ajoutez les noix hachées à la pâte obtenue et mélangez bien. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes.

Étape 8

À l'aide d'une cuillère à café trempée dans l'eau, déposez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9

Enfournez la plaque garnie dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes. Le plat est prêt !

Pendant la cuisson, surveillez attentivement les biscuits pour éviter qu'ils ne brûlent et pour permettre la formation d'une croûte croustillante.

Biscuits à l'avoine au chocolat et aux noix

Ce dessert est un vrai délice ! Ces biscuits à l'avoine, au chocolat et aux noix, préparés selon cette recette, sont toujours délicieux, parfumés et croustillants. Parfaits pour une petite pause gourmande ou pour un repas de fête, ils feront assurément le bonheur de tous.

Ingrédients

• Œufs C1 - 2 pièces.
• Beurre 82,5 % - 180 g
• Farine - 250 g
• Flocons d'avoine - 150 g
• Sucre - 150-250 g (selon votre goût)
• levure chimique - 1 c. à thé
• Vanilline - ½ c. à thé
• Chocolat noir - 80 g
• Noix (ou autres) - 50 g

Temps de cuisson: 20-30 min

Portions: 1 (30-36 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, préparons la pâte. Placez le beurre ramolli dans un saladier et ajoutez le sucre.

Étape 2

Mélanger les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Ajoutez les œufs au mélange obtenu et battez le tout au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes et mousseux.

Étape 4

Ajoutez les flocons d'avoine, la vanille, la levure chimique et la farine au mélange de beurre. Pour plus de facilité, vous pouvez ajouter la farine en plusieurs fois.

Étape 5

Battre la pâte à basse vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 6

Hachez les noix et le chocolat au couteau.

Étape 7

Ajouter les noix hachées et le chocolat à la pâte.

Étape 8

Mélangez soigneusement la préparation afin que tous les ingrédients soient répartis uniformément.

Étape 9

Façonnez des biscuits à partir de la pâte préparée et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 10

Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 11

De délicieux biscuits à l'avoine, légers, tendres et parfumés, aux noix et au chocolat, sont prêts. Laissez-les tiédir et savourez le goût incomparable de cette gourmandise.

Biscuits à l'avoine aux cacahuètes

Contrairement aux noix, les cacahuètes ont une saveur plutôt douce. Malgré cela, elles sont nutritives et délicieuses, ce qui les rend excellentes pour la pâtisserie ; elles sont d'ailleurs très utilisées dans les biscuits à l'avoine.

Ingrédients

• Gruau - 4 tasses
• Beurre - 200 g
• Sucre - 1 tasse
• Extrait de vanille - au goût
• Œufs - 4 pièces.
• Cacahuètes grillées - 100 g
• Farine - 3 cuillères à soupe

Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Portions : 1 (12 - 13 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Versez quatre œufs dans un récipient et battez-les au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Ajouter le sucre en poudre aux œufs et battre au batteur électrique jusqu'à dissolution complète.

Étape 3

Ajoutez le beurre préalablement fondu dans notre récipient et continuez à pétrir.

Étape 4

Versez les flocons d'avoine dans le récipient contenant le mélange obtenu, puis mélangez-les avec les ingrédients restants.

Étape 5

Tout en mélangeant les flocons, ajoutez la farine avec une cuillère à soupe et un peu de vanille, sans interrompre le processus de mélange.

Étape 6

Ajoutez les cacahuètes préalablement concassées au mélange. Mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une consistance lisse et laissez reposer 30 minutes.

Étape 7

À partir de la pâte obtenue, nous formons des biscuits que nous plaçons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfournez la plaque garnie dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Le plat est prêt !

Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un fouet ordinaire pour mélanger, mais vous devrez appliquer plus de force pour obtenir un bon résultat.

Biscuits à l'avoine sains aux fruits secs et aux noix

Les biscuits à l'avoine aux fruits secs et aux noix sont une excellente option pour ceux qui recherchent un dessert délicieux sans sucre ajouté. Ces biscuits sont non seulement appétissants, mais aussi sains grâce aux vitamines qu'ils contiennent.

Ingrédients

• Fruits secs - 100 g
• Flocons d'avoine - 170 g
• Bananes - 2 pièces
• Cannelle - au goût
• Sel - au goût
• Noix - 75 g

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Portions : 1 (18 - 20 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Coupez les fruits secs en petits cubes.

Étape 2

Broyez les noix.

Étape 3

Pelez les bananes et placez-les dans un bol séparé. Écrasez-les à la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Versez le gruau et les fruits secs hachés dans un récipient contenant la purée de bananes.

Étape 5

Saupoudrez les ingrédients de cannelle et de sel, puis mélangez soigneusement le tout à la cuillère. L'objectif est d'obtenir une préparation lisse.

Étape 6

À partir de la pâte obtenue, nous formons des biscuits que nous plaçons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Ensuite, enfournez la plaque à biscuits dans un four préchauffé à 170 degrés Celsius pendant 20 minutes. Le plat est prêt !

Vous pouvez également décorer les biscuits avec du sucre glace.

Biscuits à l'avoine aux amandes

Les amandes sont une bonne source de calcium, de magnésium et de vitamines B. Leur goût agréable et leurs propriétés en font un ingrédient très apprécié en cuisine. Les biscuits à l'avoine et aux amandes constituent un délicieux dessert bénéfique pour la santé.

Ingrédients

• Beurre - 200 g
• Sucre - 1,5 tasse
• Œuf - 1 pièce
• Farine - 100 g
• levure chimique - 2 g
• Amandes - selon votre goût
• Flocons d'avoine - 100 g

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions : 1 (11 - 13 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Mettez le beurre fondu, le sucre et l'œuf dans un récipient, puis mélangez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Ajoutez la farine, la levure chimique, les amandes et les flocons d'avoine au mélange obtenu. Continuez de mélanger au batteur électrique.

Étape 3

Façonnez la pâte obtenue en biscuits et déposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Je recommande de bien les espacer, car ils risquent de s'étaler à la cuisson.

Étape 4

Les amandes restantes peuvent être utilisées pour décorer le dessus des formes obtenues, après avoir coupé les noix en petits morceaux.

Étape 5

Enfournez la plaque garnie dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Surveillez attentivement la cuisson des biscuits pour éviter qu'ils ne brûlent.

Étape 6

Le plat est prêt !

Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un fouet pour mélanger tous les ingrédients, mais je recommande de hacher finement les amandes au préalable.

Biscuits à l'avoine gourmands aux pistaches

Si vous en avez assez des biscuits à l'avoine classiques et que vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous. Les pistaches apportent une saveur et un arôme uniques, différents de ceux des noix.

Ingrédients

• Sucre brun - 70 g
• Beurre - 70 g
• Flocons d'avoine - 150 g
• Œuf - 1 pièce
• Sel - au goût
• levure chimique - 1 c. à thé
• Farine - 50 g
• Extrait de vanille - 0,5 c. à thé
• Cerises séchées - 70 g
• Pistaches - 50 g

Temps de cuisson : 25 à 35 minutes

Portions : 1 (15 - 16 pièces)

Recette étape par étape

Étape 1

Ajoutez le beurre et le sucre dans le bol du batteur. Mettez-le en marche.

Étape 2

Après cela, sans interrompre le mélange, versez l'œuf, ajoutez les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille et le sucre brun.

Étape 3

Si de gros grumeaux se forment, utilisez une spatule pour aider à remuer le mélange.

Étape 4

Ajoutez les cerises hachées et les pistaches concassées au mélange. Mélangez bien.

Étape 5

Prenez la pâte homogène préparée et façonnez les biscuits, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez la plaque garnie dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes. Les biscuits sont prêts lorsqu'ils sont dorés.

Étape 7

Le plat est prêt !

Tous les procédés de mélange peuvent être effectués manuellement, sans utiliser de mélangeur.